蚬子生放冰箱还是熟放冰箱好

蚬子生放冰箱还是熟放冰箱好

生放冰箱好。因为熟的蚬子放冰箱里解冻后是不可以吃的，容易生病和会滋生细菌。蚬子最好是吃的时候煮熟，煮熟后要及时吃完，因为蚬子富含蛋白质氨基酸，在冰箱里也很容易污染变质，如果要放里面，再吃的时候一定要彻底蒸熟一遍。

蚬子煮熟了怎么保存 煮熟的蚬子怎样存放

1、煮熟以后不吃建议放冰箱里保鲜，但时间不要太长。时间长了依然会不新鲜，会变质，建议尽快使用。

2、从冰箱取出后也不要马上食用，而应该用锅蒸一下再吃。不能长时间泡在水里，一来会影响口感，损失营养，二来在水中更容易变质，所以建议用保鲜膜包一下放入冰箱。

生蚬子多少度冷藏

生蚬子5-10度冷藏，也就是放到冰箱里。

取一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蚬子，在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。

也可以将蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

常见蚬子的种类：

1、黄蚬子

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高。

2、花蚬子

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

3、白蚬子

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味。

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