为什么白糖会变黄(糖为什么会发黄呢？发黄的糖还能吃吗？)-资讯-祝由网

为什么白糖会变黄

白糖变黄的原因：

1、白糖滋生了螨虫，可能会导致发黄。白糖久存会寄生螨虫，而且还会不停地繁殖；

2、白糖变黄，也有可能是因为包装不密闭、受潮、受热、散落灰尘，或因白糖本身质量不好。

不管是哪种原因引起的发黄，都说明白糖已经变质，不适合吃了。

开封过的白糖最好在2—3个月内食用完，最多不要超过半年。在保存白糖时，不要用塑料瓶或塑料袋，塑料在夏天容易受热膨胀，产生一些不良气体，污染白糖

糖为什么会发黄呢？发黄的糖还能吃吗？

糖是生活中常见的一种食品，很多人在做菜时，通常会放入少许的糖调味提鲜，糖在生活中应用还是比较多的。相信大家都会发现一个问题，就是糖存放时间久了之后会出现发黄的情况，那么，糖为什么会发黄呢？发黄的糖还能吃吗？

糖为什么会发黄呢？

其实，白糖发黄的道理和苹果切开后变黄的道理是一样的，苹果切开后，遇到空气后就会使苹果氧化发黄，白糖在制作的过程中由于杂质不能完全去除，糖分中的各种杂质遇到了空气之后也会发生氧化，从而使白糖的颜色逐渐变黄。

白糖的原料主要是从甘蔗或甜菜中提炼出来的，甘蔗和甜菜中都含有天然色素物质，通常刚提炼出来的白糖都会略带些黄色，通过二氧化硫气体后它的颜色就会逐渐的变白，白糖一旦与空气接触就会脱白颜色就会发黄。

发黄的糖还能吃吗？

白糖的制作主要是经过脱色处理变成白色的，制作的过程中是无法将所有的有色物质去除，因此，白糖放置时间久了，自然就会受高温或温度等影响，使白糖变潮颜色变黄。

其实，糖只是受到各种因素使颜色变黄而已，并不影响到正常的食用口感，对人体无害，吃起来仍然还是那么的甜。即便变色的糖不影响正常食用，但也建议变潮变色的白糖尽量的提前食用比较好。

白糖变潮发黄主要是因为存放不当所致的，想要防止白糖变潮变黄，存放的时间不宜过长，不要一次性买太多的白糖存放，应该吃多少买多少，买回来的糖应该放在玻璃等容器内加盖保存，避免白糖吸收空气中的水分受潮，颜色变黄。此外，白糖存放的温度不要太高，只要正确的保存白糖，一般是不会变黄的。