现杀的唧鱼怎么保存第二天

现杀的唧鱼怎么保存第二天

现杀唧鱼保存方法：

将唧鱼洗净切块，放进具有透湿性的尼龙树脂袋中，在热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏即可保存2天。唧鱼去除内脏后，放入80至90摄氏度的热水中烫两秒钟，杀菌去毒，待鲜鱼的外表已经变白，捞起并放入冰箱冷藏。唧鲜鱼洗净切块后晾干，将鱼块掺盐洒酒，放入一个盛器，再倒入芝麻油或菜油，密封，存于阴凉干燥处。将带根白菜菜心挖出，将鱼肉放入，并用菜叶和菜帮裹严，外用绳捆，吊挂或放置在房后阴凉处。唧鱼不水洗，不刮鳞但要去除内脏，放入百分之10的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

杀好了的鲫鱼怎么保存 杀好了的鲫鱼保存技巧

1、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

2、把杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

3、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。

杀了的鲫鱼怎么保存已经宰杀的鲫鱼保存的方法

1、鲫鱼除内脏盐水浸泡法，可在不水洗，不刮鳞的情况下，将鲫鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存10日左右不变质。

2、芥末保鲜法，取芥末适量涂于鲫鱼体表面和内腔部位，再将鲫鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天左右不变质。

3、热水处理法，把鲫鱼内脏去除后，放入80摄氏度左右的热水中，此时鲫鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可保存3天左右的时间。

4、蒸气处理法，把鲫鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内，将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2天至3天。

5、酒类处理法，把鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可保存3天至4天。

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