现在烘焙行业前景怎么样

现在烘焙行业前景怎么样

1、提倡回归自然，在欧美各国科技发达、生活宝贵的现状下，面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，用古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产人士的青睐；

2、提倡天然保健食品，面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包款式多，营养价值高，全麦面包、黑麦面包，过去因口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品；

3、提倡出售新鲜面包，多个世纪以来所追求的白面包逐渐失宠，那些投放在全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又

烘焙以后有前景吗？

烘焙是很有前景的。目前市场的走向和需求都很大，适合烘焙业发展创新。
著名财经作家吴晓波指出:在新的消费升级浪潮席卷而来时，烘焙产品仍将是餐饮品牌实现变革的桥头堡，是门店俘虏新中产的抓手。在历史上,烘焙产业迎来两次黄金时代: 一次集中在90年代，一次是当 下。
近十年内，随着人均消费水平逐步提高，西点烘焙也开始走轻奢和时尚化的道路。据行业人士保守
估计，高端面包市场增速将在20%至30%之间，高于整个烘焙市场的增速。
面包早已不只是用来果腹的食物，而是逐渐成为一种时尚的生活方式，烘焙店也从早期的普通门店演变为时尚、网红甚至轻奢定位，产品线也多样化、高端化。就比如喜茶、奈雪以"茶饮+甜点”的模式跨界烘焙业分得一杯羹,欧包或切片蛋糕成为年轻消费者“打卡”发朋友圈的高颜值单品。
总体来说，国内烘焙市场发 展前景乐观，发 展势头强劲。

西点师前景怎么样

西点行业还是非常有前景的。
1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
4、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
5、工作环境舒适

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