健身餐用不完的材料怎么保存

健身餐用不完的材料怎么保存

可以将其放置到冰箱里，把冰箱的温度调低到二至三度，一般可以放五到六天。

如果不能冷冻，那么熟食和生料都会随着时间慢慢变质，营养流失。而不是所有的食材都可以冷冻保持。

所以新鲜情况下现做现吃最好，否则避免不了营养口感的流失。

为了更好的健身效果 如何储存新鲜的食物？

我们每天辛苦的健身与训练，除了想让自己有一个更完美的体型外，更多的是追求一生的健康。而健康的关键是有一个适当的营养和卫生的饮食。这就意味着首先你要远离打包食品和快餐食品，然后就是保持食品的新鲜度。未经加工的食品比加工产品坏的更快，保存不当而丢弃的新鲜食物意味着浪费金钱。所以对于那些热爱自己身体，关心自己健康的健身爱好者来说，掌握一些简单的技巧来让你的食物更新鲜，保存的更长，将会对你的健身有着很大的助益。

一般的技巧：

冰箱保持清洁，立即清理洒落物。

定期清理抽屉并经常变换位置。

擦拭所有需要冷藏的水果和蔬菜水分。

把水果和蔬菜从塑料袋里拿出来并将它们放在架子上。

表示所有剩菜、肉和奶制品的日期。

分别存储水果和蔬菜。

生食存储在熟食的下面。

你的冰箱保持在5摄氏度 。

架子上的安排：

为了保持食物新鲜请使用下面的指南。即食食品和熟食尽可能放在上层，生冷食物尽可能降到最低。家禽总是在底部存储。

高层货架：即食食品，全熟的食物

第二个架子上：生海鲜，鱼，鸡蛋

第三架：整个牛肉(牛排)

第四架：生猪肉(火腿、熏肉等)。

第五架：生的碎肉下架: 家禽

门：调味品、瓶装饮料

乙烯气体：

一些水果和蔬菜会产生乙烯气体。就会造成其他水果和蔬菜暴露在乙烯气体当中，这将加快它们腐烂的速度。一系列容易产生乙烯和对乙烯敏感的食品要尽快吃掉。

冷藏食品：

苹果: 冷藏苹果可以持续两个月。为达到最佳效果，不要让它们彼此接触。

芦笋：直立起来，根部插在三到五厘米的水中，可以保质10天。

牛肉: 把牛肉放在一个塑料袋中防止血液和肉汁溢出造成交叉污染。可以持续两到四天。

西兰花: 西兰花可以存储在冰箱里一个星期。

卷心菜: 卷心菜在任何地方都会保持新鲜，在冰箱里可长达两个月。

胡萝卜: 用塑料紧紧地包裹住胡萝卜在冰箱里可以放置一个月。胡萝卜的长寿的关键是保持湿润，如果变干,将失去味道和营养。

白菜花: 白菜花的保质期可长达两周，直接储存在冰箱里的架子上即可。

芹菜: 用塑料紧紧包好的芹菜存储在冰箱里长达两周。

黄瓜: 黄瓜放入冰箱可保持一个星期。

鸡蛋: 鸡蛋在原来的纸箱储存在冰箱里。不要将它们存储到门,因为它不够冷。

柚子: 葡萄柚存储在冰箱里的架子上。已经打开的可以储存三天。完整未打开的柚子可以持续两到三周。

洋葱: 把洋葱放在一个穿孔袋放在冰箱里一到两周。

橙子: 橙子将持续三到四个星期，直接放在架子上。

猪肉: 存储猪肉产品的位置要低于新鲜食品，但要高于家禽。放在一个塑料袋以避免交叉污染。大部分猪肉产品将持续两到四天。培根可以七天。

家禽: 包装在塑料袋中包装家禽防止液体滴落，造成交叉污染。

海鲜、贝类: 把海鲜/贝类带冰的盘子里，然后放在冰箱的最下层。或者是把它紧密包裹放在肉类上面，但低于新鲜食品。你可以将它存储到两天。

西瓜：存储未切的西瓜在冰箱里最温暖的部分或在室温下，可以储存一到两周。一旦切过的西瓜，最多储存一天。

健身餐中流行的meal prep，算是隔夜菜，到底好不好

你说这个我觉得挺好笑的，为什么呢。你吃的东西绝大部分不都是隔夜的，甚至隔了很多很多夜。你说说你家的牛羊猪肉，放冰箱里冻多久了。难道你天天从菜场买新鲜的？你怎么知道菜场的不是昨天没卖完今早上刚化冻的？那葱姜蒜，各种蔬菜水果，是不是从地里拔出来的那一秒开始第二天就算隔夜菜了？我切了放盘子里才叫隔夜菜？
你的想法是隔夜菜不好，1，营养流失，2被细菌污染。那你就要去考虑，什么菜营养容易流失，什么菜容易被细菌污染。比如水果沙拉，这个东西肯定要当天做当天吃，第二天就很容易流失营养，口感也会差非常多。容易被细菌污染的就是肉汤类，常温露天放置的肉汤，非常容易被细菌污染。那么如果想保存好，就要加保鲜膜封口，放到冰箱里。