香菜为什么也叫芫荽(香菜为什么也叫芫荽？)

香菜为什么也叫芫荽

香菜是通俗的称法，其学名为芫荽；别名为胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。

香菜基本属性：属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良，属于低温、长日照植物。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。

香菜为什么也叫芫荽？

香菜是通俗的称法，香菜学名芫荽
香菜
别名 胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。
香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。
其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。
《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃，祛风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。

为什么城市里叫"香菜"，乡下反而普遍叫香菜的学名"芫荽"？

香菜因为还有一种特殊的香味，所以城市人叫这种菜为香菜。其实这种菜真正的学名叫做芫荽，乡下普遍叫这个名字，因为地区不同，所以叫法也不一样，这一点去看农村人的叫法是正确的。当然每一个地方的叫法不一样，所以名字也不一样，正常情况之下香菜是别名，芫荽是真正的学名。

香菜有特殊香味，被城市人称为香菜

说到湘菜大家不会陌生，这是生活当中比较常见的食材，也是不可或缺的。一般情况之下，香菜的味道比较浓烈，色泽也非常浓郁，可以很好的提味，健胃消食。因为这种菜有种特殊的香味，所以城市人把这种菜称之为香菜。香菜是一种地方特色叫法，因为其香味比较浓郁，所以得到这个名字。

学名叫芫荽，地区不同叫法不一样

一般情况之下地区的不同所教的方法也不一样，但是大部分的农村人都叫芫荽。这两个字才是词态的真正的学名，从这一点去看的话，农村人的叫法是正确的。芫荽是做菜里面调料的必备品种，味道比较芳香，吃起来口感也非常好。这种菜可以用来提味，在平常做凉拌菜或者是熬制一些新鲜美食的时候都可以用，地区的不一样，叫法也完全不一样。

香菜是别名，芫荽是真正的学名

其实很多城市之人的叫法是错误，只有农村人的叫法才是正确的。芫荽是这种菜的学名，香菜只是一个别称而已。酸菜可以做菜的时候用来提味，提升自己的口味，很多南方人特别喜欢吃，家里面一日三餐都离不开这种菜。做菜的方法也是多种多样的，一般情况之下，香菜是可以很好的提味，有一个调鲜的效果，你喜欢吃吗？

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