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香菜为什么也叫芫荽(香菜为什么也叫芫荽?)

时间: 2023-03-03 22:32:23

香菜为什么也叫芫荽

香菜是通俗的称法,其学名为芫荽;别名为胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。

香菜基本属性:属耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件,在高温干旱条件下生长不良,属于低温、长日照植物。全株无毛,有强烈香气。根细长,有多数纤细的支根。茎直立,多分枝,有务纹。

香菜为什么也叫芫荽?

香菜是通俗的称法,香菜学名芫荽
香菜
别名 胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜属伞科,一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸,分布我国各地,以华北最多,四季均有栽培。
香菜主根细,通常纺锤形,茎直立,细条棱,较长;叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色。
其品质以色泽青绿,香气浓郁,质地脆嫩,无黄叶、烂叶者为佳。
《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃,祛风解毒之功,能解表治感冒,具有利大肠、利尿等功能,能促进血液循环。

为什么城市里叫"香菜",乡下反而普遍叫香菜的学名"芫荽"?

香菜因为还有一种特殊的香味,所以城市人叫这种菜为香菜。其实这种菜真正的学名叫做芫荽,乡下普遍叫这个名字,因为地区不同,所以叫法也不一样,这一点去看农村人的叫法是正确的。当然每一个地方的叫法不一样,所以名字也不一样,正常情况之下香菜是别名,芫荽是真正的学名。

香菜有特殊香味,被城市人称为香菜

说到湘菜大家不会陌生,这是生活当中比较常见的食材,也是不可或缺的。一般情况之下,香菜的味道比较浓烈,色泽也非常浓郁,可以很好的提味,健胃消食。因为这种菜有种特殊的香味,所以城市人把这种菜称之为香菜。香菜是一种地方特色叫法,因为其香味比较浓郁,所以得到这个名字。

学名叫芫荽,地区不同叫法不一样

一般情况之下地区的不同所教的方法也不一样,但是大部分的农村人都叫芫荽。这两个字才是词态的真正的学名,从这一点去看的话,农村人的叫法是正确的。芫荽是做菜里面调料的必备品种,味道比较芳香,吃起来口感也非常好。这种菜可以用来提味,在平常做凉拌菜或者是熬制一些新鲜美食的时候都可以用,地区的不一样,叫法也完全不一样。

香菜是别名,芫荽是真正的学名

其实很多城市之人的叫法是错误,只有农村人的叫法才是正确的。芫荽是这种菜的学名,香菜只是一个别称而已。酸菜可以做菜的时候用来提味,提升自己的口味,很多南方人特别喜欢吃,家里面一日三餐都离不开这种菜。做菜的方法也是多种多样的,一般情况之下,香菜是可以很好的提味,有一个调鲜的效果,你喜欢吃吗?

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