冷冻的粽子本身是熟的,所以解冻以后冷水下锅,一般煮15分钟左右就可以吃了,也可以在焖米饭和蒸馒头的时候把粽子放进去蒸熟,蒸的粽子没有煮的粽子那么软。冷冻的粽子没有解冻,可以直接放进冷水锅里面煮,需要多煮一下,大概20分钟左右的时间可以煮透,冷冻的粽子解冻了就很容易变质,所以一定要尽快吃掉。
市面上售卖的粽子有好几种,速冻粽子就是其中很常见的一款粽子,很多人在端午节期间都会买速冻粽子吃。速冻粽子是在冰箱里面冷冻过的,所以吃的时候一般都需要解冻再煮熟吃。那么速冻粽子不解冻可以吗?下面让我们具体来看看吧!
我们知道,速冻粽子从冰箱拿出来的时候就已经被冻硬了,冻的非常结实了,表面也覆盖了一层冰霜,这个时候就要解开塑料袋让冷气先散发出来。需要说明的是,在冰箱里保存粽子也是讲究方法的,应该选择冷藏室而不是冷冻室,否则粽子被冻到芯里不仅解冻起来麻烦而且口感会变得非常差。
从冰箱取出粽子后放在阴凉处等解冻,想加快时间可放入水中等解冻。把解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了开吃了,方法可保存粽子的口感。或者从冰箱取出粽子放入准备好的温水中,侵泡10分钟左右,就可解冻。同样把解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了,此方法也可提升粽子的口感。
现在超市中出售的速冻粽子,多数是已经经过加工的熟制品,平时人们回家煮至,只需要把它完全化冻,并适当加热就可以,而且在采用不同方法煮速冻粽子时,它需要的时间也各不相同,如果是在冷冻状态下直接煮,最少需要20分钟,多数时候需要煮到30分钟,如果把它化冻以后再煮,则只需要10分钟左右就能煮好。
1、直接入锅煮 从超市中购买的速冻粽子,回家以后可以放在锅中,加足量清水加热烧开直接煮,在开锅以后再煮,20到30分钟,摸中的粽子就能熟透,取出以后降温,去掉外面的粽叶就能吃。
2、入锅蒸煮 速冻粽子购买回来以后,还可以把它入锅,隔水蒸熟,但在蒸的时候,应该先在速冻粽子的表面喷一些清水,然后把它放到蒸屉上,在锅的底部放上清水加热烧开以后再蒸30分钟左右,锅中的速冻粽子就能蒸熟。
2、速冻的粽子蒸着吃也比较好,但是在蒸制时一定要掌握一定的方法技巧,再速冻的粽子入锅以前,在它的表面应该喷施一些清水,这样才能让节蒸熟以后的粽子口感鲜嫩,如果把速冻的粽子直接入锅蒸熟,它的含水量会比较小,会影响粽子的口感。
如果是大火加热,一般来说五分钟就能加热冷藏粽子。当然,火力的不同直接影响加热粽子的时间长短。
众所周知,中国人自古就有包粽子祭奠屈原的习惯。久而久之,包粽子的习俗就传播到全国,成为端午节的标志之一。由于粽子口味丰富、味道鲜美,且容易冷藏保存,很多人会选择在端午节时制作大批粽子放在冰柜。等想吃粽子时再取出加热、解馋,像我家冰柜里现在还有五六十个粽子。
有时早上上班来不及做饭,就从冰柜里拿个粽子放到锅里用大火加热,不到五分钟就能吃,实在方便。不但能解决早餐问题,还能解馋,是一举两得的好事。
除了充当早餐,粽子还是馈赠亲友的必备佳品。包粽子可是一门技术活,不是每个家庭都能在端午节自己制作粽子,很多人要去店里买。至于店里面粽子的价格,想必大家心里都有数----死贵死贵的。这时如果有热情好客的邻居提上一把粽子去串门,把粽子当成礼物送给邻居,肯定能收获邻居的赞美和感谢。对那些不会包粽子的人来说,给他们一把粽子比什么都好。
除了在端午节包粽子,我妈还会在春节时包点粽子解馋。我们现在都大了,一年到头没多少时间在家里,只有春节能碰个头。老妈看着家里一大群人就会想着包点粽子热闹一下,毕竟这是难得的“家庭活动”,所有人都可以参与。有多的还能给我们带出去,她总是和我们说:把这些粽子带出去放到冰箱里,等你们想家了,就拿一个出来热着吃。我家的粽子不仅美味,更有浓浓的母爱蕴含其中。
如果不赶时间,我会选择慢条斯理地用小火加热粽子,这样我就有时间回忆我的家乡,我的母亲。
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