香港人说的花椒是什么

香港人说的花椒是什么

花椒别名是檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒，为芸香科，属于落叶灌木。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，也可入药；其种子可食用，可加工制作肥皂。

花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲。其果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时呈红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，是中药材，家庭常用调味品，多生长于海拔2500米的坡地。

香港人说的花椒是什么?

花椒，又名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
详情可细看百度百科词条。
http://baike.baidu.com/subview/21009/16110681.htm
但广东话的发音跟普通话不一样，相信这里问到的不是花椒，因为花椒大部份人一看就知道是什么。估计应该是指"花胶"，它的广东话发音跟花椒的国语发音是比较相似的。
花胶就是鱼肚，大都是用大型鱼类的鱼鳔干历制成的。
《本草纲目》里有记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
从科学角度来说，花胶的主要成分为高级胶原蛋白，并且含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶使用前一般要经过浸泡，如果比较厚的，更可能要提前一天浸泡。烹调方法主要为煲汤或炖。
更详细的资料可查看花胶的百度百科词条。
http://baike.baidu.com/view/772464.htm

看港剧里面说 花椒 很补很贵～到底花椒是什么？ 注意～花椒可能不是这两个字

你指的是花胶吧
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。