香菇炖鸡应该放辣椒。
香菇炖鸡做法是:
一、主料:鸡腿、香菇。
二、配料:大葱、姜、蒜、干辣椒、白酒、冰糖、酱油、盐、鸡精。
三、做法及步骤:
1、将香菇洗净切段,葱切成葱花,姜切片备用;
2、鸡腿切块冷水下锅煮开撇出混汤,再将煮好的鸡腿块捞出;
3、锅里倒适量的油,油热后放入葱、姜、蒜和辣椒炒出香味;
4、倒入鸡块和香菇煸炒,再沿着锅边倒入适量白酒翻炒均匀;
5、倒入适量的酱油翻炒,再加入冰
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