主料:牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣。
调料:生抽、老抽、料酒、盐、白糖。
1、香菇提前泡开,冲洗下,滤水,牛肉洗净切块,稍稍大一点,牛肉煮了之后会缩,葱打结,蒜切蒜花,姜切片,蒜瓣剥好。
2、锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水,冲洗干净放到锅中,时间煮长一点而已,放蒜瓣姜片葱结,适量料酒,生抽适量。
3、老抽适量,适量清水,盖上锅盖,大火煮,上汽之后继续2至3分钟关火,打开锅盖,放入香菇。
4、放入香菇之后放适量盐,一点点白糖,盖上
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