香煎金鲳鱼怎么做好吃

香煎金鲳鱼怎么做好吃

食材用料：金鲳鱼一条、油适量、盐适量、味精少许、生抽一匙、料酒一匙、芹菜一根、蒜适量、红椒一根。

做法：

1、金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份备用；

2、油锅烧热，放入金鲳鱼，切勿翻动；

3、待金鲳鱼双面煎至金黄色即可；

4、煎制完成后，放姜、蒜、辣椒、芹菜，加适量盐，少许味精，一匙生抽，一匙料酒；

5、将金鲳鱼翻面略煮片刻即可关火；

6、出锅，将所有配料及料汁浇于金鲳鱼上即可。

香煎金鲳鱼怎么做如何做好吃

香煎金鲳鱼的做法步骤
1
鲜活金鲳鱼去内脏，洗净，控干水，在鱼身和肚子里抹上盐，静置20分钟。
2
姜片香葱蒜头切碎备用。
3
平底锅加适量食用油，大火加热，放入金鲳鱼，中小火煎至两面呈金黄色。
4
加入姜末葱末和蒜末，小火煸出香味。
5
调入酱油，小火慢煎，期间翻面一次，让鱼充分入味。
6
煎至熟透即可出锅。

小金鲳鱼怎么做好吃 香煎小金鲳鱼的做法步骤

1、主料：小金鲳鱼1条、料酒3小勺、姜3小片、酱油2小勺、花生油2勺、盐2小勺。

2、把金鲳鱼内脏去掉，清洗干净，切斜刀口。

3、把盐抹在金鲳鱼身上和刀口内，肚子里边，生姜切丝或拍碎，加料酒一起腌制15分钟左右，腌好用厨房纸吸干表面水份，准备起锅。

4、先热锅，表面水份干后再加花生油烧开，把鱼放入锅。煎的过程可以不用怎么去翻动它，晃动一下锅即可。一面一面煎至金黄色。

5、香煎小金鲳鱼加酱油收锅，再装盘。

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