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香蕉锅炸怎么做

时间: 2023-03-04 07:48:45

香蕉锅炸怎么做

主料:鸡蛋黄75克。

辅料:玉米面50克、淀粉10克、小麦面粉50克。

调料:花生油50克、白砂糖50克。

做法:

把鸡蛋黄搅打均匀,加入面粉、淀粉和白糖搅匀,再加入清水搅成蛋糊;将清水放入汤勺内,用微水烧开,慢慢地倒入蛋糊,随倒随搅,炒搅成稀糊状时端下;放入香蕉精2滴,搅匀后倒在抹上香油的平盘内摊成厚0.66厘米的饼晾凉;将蛋糊饼切成长3、3 厘米的条,外表滚上一层玉米粉即成香蕉条;将花生油倒入锅里,在旺火上烧至七成热,放入香蕉条炸成金黄色捞出,放在盘内,

东北菜香蕉锅炸做法

1、鸡蛋黄放容器内,打散搅开,加入面粉3/4玉米粉,香蕉香精,4/5白糖和清水,搅拌均匀为稠糊;
2、锅架火上,加清水,旺火烧开后改为小火,把蛋黄糊缓慢倒入,一边倒入,一边用手勺不断搅动,随着水温提高和不断搅拌,蛋黄糊逐渐成熟和被搅上劲,约10分钟左右,便可熟透,成为“锅炸”,然后倒在抹过油的盘内,按压为1厘米厚的饼,晾凉,切成长方条,外面裹上玉米粉,成为香蕉条生坯;
3、锅架火上,加入花生油,用旺火烧至七八成热,将香蕉条生坯下入浸炸,油温升高,端离火口片刻,然后再回到大火上,炸至外皮脆挺,呈金黄色时捞出,装盘,上撒白糖即成。

炸香蕉的做法简单做法

炸香蕉的做法:

主料:香蕉4条、鸡蛋1个、沙拉酱适量、蓝莓果酱适量。

辅料:油适量、椰蓉适量、面包糠适量。

1、将材料备好。

2、鸡蛋一个打散。

3、香蕉剥皮切段。

4、用筷子夹起一个香蕉段,放入蛋液中,打个滚。

5、放入面包糠中,打个滚。

6、摆入盘中。

7、沙拉酱挤入碗中。

8、用一锅,倒入油,加热油,将香蕉放入,锅中立马起泡泡。

9、炸至香蕉球浮起捞出控油。

10、用干净的筷子,夹一个炸好的香蕉球,蘸一点沙拉酱。

11、在椰蓉中打一个滚,摆盘,还可以搭配蓝莓酱一起吃。

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