香檬粉是什么东西(台湾香檬怎么样？)

香檬粉是什么东西

香檬粉可能是两种东西的名字，分别是：

1、香柠檬的粉末。

香柠檬，唇形科薄荷属植物。原产北美，亦称香蜂草、大红香蜂草、印第安羽毛，其叶可用作调味茶、潘趣饮料、柠檬水和其他冷饮的药草。香柠檬是酸的，它气味芬芳的皮可提炼出香柠檬油，这种油常用在伯爵茶中。它的精油则是芳香疗法中治疗忧郁症的其中一种成份。

2、香港的越南菜餐馆常见的凉面，形状近于米粉，佐以甜酸辣的渃蘸，通常跟串烧或越南卷一起食用。

台湾香檬怎么样？

香檬是台湾的“神奇之果”，其营养价值远远超过柠檬，还含有多种有效成分如川陈皮素、橘皮素、辛弗林以及橙皮苷。

关于喝香檬的问答

香檬和柠檬有一样吗?

    同样是芸香科柑橘属，但是香檬的个头比柠檬小很多，上下扁平成凹凸状，像个刚结果不久小桔子，营养价值却是比柠檬要高出许多，果汁鲜黄且香气口味上会更加浓郁独特。香檬是台湾的原生种，因为不能直接食用，所以你在台湾市场上就很少有机会看到，内地更基本看不到香檬的鲜果。原榨香檬汁就是为了方便大家而生产出来的，也是近两年才开始在内地有销售。

胃不好的不能喝香檬？

有人认为患胃病的人不能喝柠檬水，因为怕它酸性太强了会刺激胃，胃酸过多的人更不可喝。实际上，1:30的比例泡出来的香檬水味道是很淡的，不会伤害的胃，也不至于造成胃溃疡，又不是喝纯香檬汁（香檬原汁pH 2左右，不能直接饮用！需要兑水！）。

胃酸过多的人只要把香檬水泡淡些就可以喝。西方人更喜欢把柠檬汁挤在食品上吃，认为可帮助消化，而香檬是有同样的妙用的。而对消化不良的人来说，可在淡香檬水中加薄薄的一片姜，对促进消化液分泌有好处。

香檬是酸性食物？

由于香檬味酸，所以很多人认为香檬是酸性物质。

事实上，虽然香檬味道是酸性的，并且PH值也是属于酸性的，但是在医学上是属于碱性食物。这是因为香檬中丰富的柠檬酸在进入人体之后会遭到完全的代谢，生成二氧化碳以及水分，气体会排出体外，这样酸性就被消灭了。

而香檬中所含有的钙离子以及钾离子则是留在了体内，这些离子能够和酸根离子相结合，这样尿液中的酸性就自然而然下降了，所以香檬原汁是属于碱性食物。

白天不能喝？

有人听说香檬汁能美白，但也有人听说香檬是一种“感光食品”，担心白天喝香檬水之后皮肤会起斑变黑。其实都是过分担心了，饮用香檬原汁是不会有感光问题，除非把香檬原汁或含有维生素C物质的东西涂抹在身上皮肤表面直接晒到太阳才会变黑。

香檬原汁的正确喝法

喝香檬应该注意的事项

香檬原汁是整颗果实榨取的，香檬精油会吸附果汁的沉淀物产生结块，所以饮用前一定要摇一摇。注：

①未开封的香檬原汁可在常温避阳光条件下保存1年，置于冰箱还可放更久哟。

②香檬汁未添加任何防腐剂，开瓶后应及时密封盖好，并存放于冰箱保存建议1个月内喝完。冰箱保存更可减少有效成分的挥发及维生素C的氧化。

③如果瓶口或者是果汁中，出现果汁分层或乳白色的杂质，那是正常现象。因为那是香檬中的果皮精油，密度较轻，会悬浮于原汁上，且香檬精油会吸附果汁中的悬浮物，使之产生结块，但这不影响品质，使用前摇一摇即可！

水温控制在40℃以内

冲凉香檬原汁的水温尽量使水温在40℃以内比较适宜。如用沸水冲饮，温度升高，会让原汁的酸味变得更酸一些。还有就是，水温太高会导致维生素C和其他有效成分的损失。

使用玻璃杯才是最佳选择

因为香檬汁的酸度比普通的柠檬还要酸，PH值=2，酸具有一定的腐蚀性，会与塑料（高温融化释放有害物质）或者是金属性质的保温瓶发生化学反应。长期饮用，对身体不好。所以玻璃杯才是我们的最佳选择。

香檬原汁冲泡黄金比例1:30

香檬原汁黄金比例1：30，1（原汁）兑30（水），果粒含有川陈皮素、橘皮素等丰富成份，尤其果皮营养大于果肉和果汁，榨汁连果皮一起榨，所以会带点苦味，前半段会有苦味，但后半段会有回甘的感觉，如果不习惯，可以依喜欢口感调整。如果是早上空腹喝，建议不用太浓。对于有胃病的朋友，浓度可适当低些（1:40-1:50），可以先吃点食物暖暖胃，不宜空腹饮用，因为柠檬酸到达胃之前是酸的。

聪明香檬搭配---加蜂蜜喝口感会更好

有些朋友，一听到是酸的，就有条件反射，口水直流，害怕酸的朋友，可以加少许蜂蜜，滋润又养胃。

由于香檬原汁是整颗连皮榨取的，而且不等同于一般饮料会添加各种添加剂，所以有点果皮的酸涩味（像陈皮的味道），加蜂蜜喝口感会更好。香檬的有效营养成分类黄酮、柠檬精油等主要都是在果皮。

香檬果汁内含的成分我们也有拿去检验出数据，绝不像某些商家是模稜两可告诉你，必须经过严格的研究学者、专家博士来审核和放大检验，所以品质严格把关，拍胸保证！！

香檬为什么以“长寿之果”出名？

生长在日本冲绳大宜味村的香檬，称为Sikuwasa，日本农学博士太田英明的研究指出，里面成分富含类黄酮素，其中的川陈皮素（Nobiletin）含量超高，更是柑橘类作物之最，为此日本大为流行作为日常饮品及食材使用。在冲绳大宜村几乎每家种有香檬，居民长寿原因，医学报导指出与经常食用香檬有直接关系。

生长在北纬22°的台湾香檬

经研究表明台湾香檬的营养价值高于日本香檬四倍之多，目前为日本香檬的重要采集地。

台湾香檬，台湾老一辈人叫它「山桔子」，属于“扁实香檬”。

扁实柠檬果实呈扁球状，由于是原生种，自带浓烈的橘调柠香，可以天然抵御虫害。

营养丰富的台湾香檬

日本研究报告提及，扁实柠檬含有类黄酮素，可抗氧化、抗癌、抗发炎，对於心血管疾病有一定帮助，而且果皮、果肉、种子及叶片都可以食用。

其中辛弗林成分为普通柠檬的13倍，可以加速人体代谢，帮助消耗更多卡路里。

含有普通柠檬没有的川皮陈素，帮助调节人体生物钟，让身体时刻保持Balamce.

台湾香檬中含有的橘皮素是普通柠檬的50倍以上，帮助营养成分更好吸收。

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