姜汁肉怎么做(姜汁烧肉的经典做法？)

姜汁肉怎么做

姜汁牛肉饭的制作材料：主料：牛肉75克，粳米120克，调料：姜30克，盐3克，白砂糖2克，花生油5克1、 选鲜嫩牛肉洗净，切碎，剁成肉糜状；2、 生姜去皮洗净，榨取姜汁20至30滴，用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉，腌好；3、 粳米洗净，加清水适量，将米煮至起饭眼，水分将干时，放入腌好之牛肉碎，文火焖透即可。

姜汁烧肉的经典做法？

经典的姜汁烧肉，有浓浓的姜味，却没有姜的颗粒感。撒上白芝麻，加上温泉蛋，拌上一碗米饭。米饭又香又顺滑，猪肉又很Q, 好吃到让你停不下来。不说了，下面看看具体的经典做法~~~

准备食材：五花肉150g 、味淋2勺 、洋葱半个、鸡蛋1个 、姜一块、酒少量、生抽少量、白砂糖少量 、熟白芝麻少量等。

做法步骤：

步骤1：准备好姜汁烧肉所需要的食材，包括五花肉、味淋、洋葱、鸡蛋、生姜、熟白芝麻等，如下图所示。

步骤2：五花肉切片，如下图所示。猪肉需要有肥、也有瘦的，全瘦或者全肥都是不OK的，只有“五层楼”的肉肉才好吃哦。

步骤3：洋葱切丝。不要切片啊，切成丝才好炒、才好夹起来吃呢。

步骤4：姜去皮。如果可以，洗干净表皮也行，我不喜欢皮，所以去掉，以防有泥沙。

步骤5：磨成姜泥。

步骤6：五花肉、洋葱、姜泥、生抽、酒、味淋、白砂糖、少许盐，一起搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤7：锅中放少许油，倒入腌制好的猪肉。

步骤8：中火炒至肉变白，熟了，即可起锅。

步骤9：盛盘之后，在上面添加一个荷包蛋。来来来，我们最后看看成品，如图

姜汁烧肉的烹饪技巧：

1、锅中不用放太多油，五花肉自己会出油。

2、菜谱只是炒菜的方子，如果，要做盖浇饭。在炒肉的时候多放些水，多些汤。

3、建议使用不粘锅，不然用铁锅的话容易粘锅，糊了味道就不好吃了哦！

姜汁烧肉怎么做

姜汁烧肉
材料
梅花肉500克，姜汁烧肉酱200cc
做法
1.梅花肉洗净，切成1公分厚的肉片备用。
2.将作法1的肉片，以姜汁烧肉酱拌匀腌渍3小时以上。
3.将作法2的肉片放上网架烧烤，并不时涂擦烧肉酱，烤约5分钟即可。
姜汁的营养价值
姜汁顾名思义就是生姜榨的汁，其营养价值与生姜大同小异。
姜汁的功效与作用
姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经，具有有散寒，止呕的功效。
1、《食疗本草》“止逆，散烦闷，开胃气”。
2、《本草拾遗》“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。
姜汁的做法
鸡皮炒小白菜
食材：小白菜、鸡杂、鸡皮、姜片、料酒适量、盐适量、糖适量、油适量、姜汁适量、生粉适量。
做法：
①小白菜洗净备用;鸡皮鸡杂处理好，鸡杂用料酒、盐、糖、油、姜汁、生粉等适量腌10分钟;热锅下鸡皮爆出鸡油然后下鸡杂爆炒至断生盛出;
②剩下的油下姜片爆炒小白菜一会加入刚炒好的鸡杂翻炒一会即可。全程保持猛火快炒。
姜汁的食用方法
可以用来调味，也可以做姜汤。
姜汁的食用禁忌
一般人群均可食用。
姜汁的存储方法
姜汁需要放在容器里，密封，并且低温保存，最好是放在冰箱里储存。
姜汁具有杀菌解毒的功效，人们平常吃松花蛋或者鱼蟹水产时候，加点姜汁有非常好的杀菌效果，姜汁还可以抗衰老，能够治疗老年斑。姜汁能够刺激人的胃黏膜，健胃止痛、发汗解热，而且吃姜汁还可以止呕吐，具有非常高的营养价值和药用价值。

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