当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢,大脑会立即命令全身“戒备”:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”,同时释放出内啡肽。若再吃一口,脑部又会以为有痛苦袭来,释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔,会使人感到轻松兴奋,产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感,从而感觉食物的美味。在人们吃辣椒时,只要不将口腔辣伤,味觉反而敏感了。此外,在食用辣椒时,口腔内的唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,人在吃饭不香、饭量减少时,就产生吃辣椒的念头
辣椒会有辛辣的口味,而且能够刺激食道味蕾,能够释放神经冲动,所以如果在想吃辣时,是身体需要一些神经末梢递质释放和神经系统刺激。因为如果人在吃辣时,口腔内的神经末梢会出现一些神经冲动释放,因此,会导致人体心跳加速、唾液分泌增加、汗腺分泌增加,胃肠道此时会高速运转,而且胃肠道蠕动会增加,同时会释放出来内啡肽。因此,如果人想吃辣时,通常都是情绪低落时。内啡肽是一种能够让中枢神经系统兴奋的神经递质,所以如果经常吃辣,会持续让大脑神经元释放出一些少量内啡肽,能够让人体感到轻松和兴奋。想吃辣的原因,还有一种就是近期以来工作压力相对较大,虽然吃完会出现胃肠蠕动增多,而且会出现一定欣快感和兴奋感,但是常吃辣性食物对神经系统和胃肠道黏膜,反而会造成一些相对不利的影响。
人突然想吃辣是因为身体阳虚,主要是夏天受了寒凉之气,摄入冷饮等寒凉食物之多引起,引起体内阴盛阳衰,内寒过重,身体本能反应对补阳,壮阳一类食物需求敏感,想吃辣。
当阴阳调和身体也就舒畅、胃口也会大好,辣椒虽然补阳,吃多了伤胃还容易上火,应尽量少吃,可以多吃点其它壮阳食物如韭菜、羊肉、龙虾等,还要注意少吃冷饮等冰凉刺激性食物。
有些人想吃辣与内分泌有关也与神经系统有关,也可能是身体缺乏某种微量元素,孕妇爱吃酸吃辣就与内分泌有关,如果你最近工作太劳累了,神经高度兴奋,这时身体的各种激素就会分泌增多,免疫力也会下降,可以出现上火的症状。
上火了有时会起口疮会导致口腔溃疡,有时候口味淡不知道想吃点什么东西,有些人这时就想吃点辣的,刺激一下食欲,当人在高度兴奋时,新陈代谢加快、消耗能量增多,容易产生饥饿感,有时也想吃一些辣的东西,这时需要适当的放松,放松压力,口感也会恢复,身体也会恢复健康。
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