主要先考察店的选址,周边客流量,主要目标客户群体,是否能有回头客;任何项目都少不了市场调查,它是开店前必要的准备工作,只有充分的市场调查,才能有凭据得制定开店计划;快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎,快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源;通过市场调查,了解顾客口味。这是最重要的考虑事项,需要用心的经营,走入顾客的心中。
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