酱菜瓜怎么做

酱菜瓜怎么做

主料：菜瓜5000克。

调料：盐400克，甜面酱1750克，味精8克。

酱菜瓜的做法：

1、将菜瓜去蒂，切两开去籽用盐、味精腌一天晒一天，反复两次，去水。

2、然后装坛，一层菜瓜一层甜面酱，腌制10天后即可打开食用。

酱菜瓜的做法 酱菜瓜是怎么做的

主料： 菜瓜 5000克
调料： 盐 400克 甜面酱 1750克 味精 8克 各适量
酱菜瓜的做法：
1.将菜瓜去蒂，切两开去籽用盐、味精腌一天晒一天，反复两次，去水。
2.然后装坛，一层菜瓜一层甜面酱，10天后即可食用。

酱菜瓜的腌制方法有哪些

一种腌制黄瓜的腌制方法
咸菜的腌制方法不一样，添加的食材也不一样。今天我们来看一种常见的酸黄瓜腌制方法。材料:黄瓜2500克、酱油1250克、生姜100克、鸡精75克、盐250克、红糖100克、白酒100克、大蒜100克、花生油75克、胡椒粉30克。
1.买回来的新鲜黄瓜洗净沥干水分。
2.姜蒜洗净切片备用。
3.黄瓜切成1寸左右的条，加盐盖2-3小时。
4.时间到了，把酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒放入盆中。
5.热锅放花生油，油热后放入辣椒炒，放凉后放入黄瓜中，腌制12小时。
注意事项:
1.用干净的筷子经常翻面。筷子一定要干净，防止生水和长毛带入。因为自制的咸菜不含任何防腐剂，这一点要特别注意。
2.12小时后，可将腌菜捞出，放入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。
腌黄瓜的做法
腌制的咸菜不仅可以直接当配菜吃，还可以做成不同的菜。今天给大家介绍一个简单又好吃的黄瓜酱炒肉丁的方法。
1.将腌黄瓜切成小方块。
2.将肉切成丁，加入少许盐、胡椒粉、鸡精、酱油、少许蛋液，搅拌均匀，再加入少许红薯拌匀。
3.锅烧热，倒入少许油，油热后，倒入肉丁炒熟。
4.加入黄瓜丁，一起搅拌大约一分钟。(因为咸菜有咸味，肉也有咸味，所以适当加盐，不要太咸。)
孕妇可以吃咸菜吗？
对于孕期的准妈妈来说，如果胃口不好，可以吃点咸菜来消除油腻，增加食欲，是开胃的最佳选择。
但酸黄瓜含盐量大，孕妇不能多吃，否则会影响血压和宝宝健康。

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