胶体凝聚的实质是什么(胶体的聚沉和凝聚有什么区别)

胶体凝聚的实质是什么

关于胶体凝聚实质的解释如下：

1、胶体本身是电中性的，是胶体粒子带电荷的，如果胶体粒子带负电，加入电解质的阳离子会与胶体粒子的负电荷中和，凝聚。

2、胶体是带相同电性的在微粒形成的分散系，由于相同电性的缘故相互排斥使得彼此不能接近从而稳定存在，所以凝聚就要破坏这个条件可以加热使得相互运动加剧相互碰撞，还可以用不同电性的离子加入胶体中。

3、比如豆腐的制作加入的盐卤。

胶体的聚沉和凝聚有什么区别

1、物理现象不同

聚沉是一种物理现象，指向胶体中加入电解质溶液时，加入的阳离子（或阴离子）中和了胶体粒子所带的的电荷，使胶体粒子聚集成较大颗粒，从而形成沉淀从分散系里析出。

胶体絮凝亦称胶体凝聚，是利用电解质或其他试剂使胶体颗粒增大甚至沉淀的现象。

2、影响因素不同

胶体的聚沉：影响溶胶稳定性的因素是多方面的，例如电解质的作用，胶体的相互作用等。

胶体的凝聚：电解质种类和浓度是影响胶体絮凝的重要因素。

扩展资料；

常见聚沉方法；

1、加电解质

在溶液中加入电解质，这就增加了胶体中离子的总浓度，而给带电荷的胶体粒子创造了吸引相反电荷离子的有利条件，从而减少或中和原来胶粒所带电荷，使它们失去了保持稳定的因素。这时由于粒子的布朗运动，在相互碰撞时，就可以聚集起来，迅速沉降。

向胶体中加入盐时，其中的阳离子或阴离子能中和分散质微粒所带的电荷，从而使分散质聚集成较大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出。这种胶体形成沉淀析出的现象称为胶体的聚沉（适用于液溶胶）。

2、加相反电荷的胶粒

加入带相反电荷的胶粒，也可以起到和加入电解质同样的作用，使胶体聚沉。如把Fe(OH)3胶体加入硅酸胶体中，两种胶体均会发生凝聚。

3、加热

加热胶体，能量升高，胶粒运动加剧，它们之间碰撞机会增多，而使胶核对离子的吸附作用减弱，即减弱胶体的稳定因素，导致胶体凝聚。如长时间加热时，Fe(OH)3胶体就发生凝聚而出现红褐色沉淀。

参考资料来源；百度百科——聚沉

百度百科——胶体絮凝

用电解质聚沉胶体的实质

加入电解质或加入带相反电荷的溶胶或加热均可使胶体发生凝聚。加入电解质中和了胶粒所带的电荷，使胶粒形成大颗粒而沉淀。一般规律是电解质离子电荷数越高，使胶体凝聚的能力越强。用胶体凝聚的性质可制生活必需品。如用豆浆制豆腐，从脂肪水解的产物中得到肥皂等。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!