椒盐能做哪些好吃的菜

椒盐能做哪些好吃的菜

椒盐排骨：

材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

做法：

1、将猪肋骨切成长形小段洗净，并用布将排骨的水份吸干留用。

2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟。

3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀。

4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟。

5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量

椒盐是什么？椒盐可以做哪些美食呢？

椒盐是一种香麻而咸的普遍调味品，都是四川菜和徽菜常见的口味之一，一般多用以干锅菜，适合用椒盐制成的小吃许多，并且都很美味，例如鸡、猪、鱼和蔬菜的一些食物都可以拿来做原材料的菜式。有什么食物可以用来制成椒盐味的特色美食？

有什么食物可以用来制成椒盐特色美食？

椒盐香菇是一道煎炸的家常小炒，香菇是一种营养价值高，材质和口味都绝佳的肉质地伞菌。香菇需先冲洗干净后挤干水份，再切割成自己喜欢的样子，立即放锅内煎制，或是裹上一层粉浆用宽煎炸制，煎至金黄色或是炸制金黄色后上洒椒盐粉就可以。菇肉肥大，材质脆爽，焦黄内嫩超级好吃。

2、椒盐猪排骨

猪大骨含有充足的蛋白质和身体必须的油酸，用猪排骨来制做椒盐猪排骨不但营养成分并且美味可口，猪排骨要泡去鲜血或是绰水解决，简易腌渍后裹上脆皮糊后炸制烂熟后也有开展再炸，炸好后还需要入锅添加香辛料、椒盐和其他的调料煸炒匀称就可以。搞好的椒盐猪排骨色泽金黄，焦黄内嫩，咸香口感，行为也简易。

3、椒盐玉米

新鲜的的玉米营养丰富，口味扎扎实实，香甜软糯，是一种很受欢迎的食材。把玉米清理一下后拍上一层木薯淀粉（或是打进一个鸡蛋，再加入适量的木薯淀粉搅拌均匀），随后放锅中炸制金黄色后出锅，上洒椒盐和香菜就可以，搞好的椒盐玉米，香酥味美，十分美味。

4、椒盐里脊肉

用里脊做的4、椒盐猪里脊肉有金黄色的颜色，焦黄内嫩的口味，超级好吃，其行为都是非常简单。先把里脊切割成厚片完用花刀把小肉拍松，在使用鸡蛋加木薯淀粉给小肉退浆，6成温度下小肉炸至烂熟后再再炸至表面金黄色，出锅后上洒椒盐美味可口既成。

5、椒盐大虾

把大虾制成椒盐味的，那也是另外一种口味了，虾的鲜香和椒盐的咸香再次构成了一个新的咸香的口感，是一种让你越吃越根本停不下来的味儿。做椒盐大龙虾都是非常简单，先去除虾线，再上浆后煎炸，然后用辣椒碎和蒜泥和椒盐一起炒出香气就可以。

椒盐适合做什么菜

香辣是一种较为普遍的调味品，我们能够 用以制做多种多样的美味可口的食物，例如椒盐鸭下巴、香辣猪里脊肉及其椒盐鱿鱼等食材，我们制做这类食材一般全是根据煎炸的作法，将食材炸好以后在撒上椒盐粉就可以了。针对香辣的菜式做法，我们能够 跟随下面做法大全去选择自己喜欢吃的香辣食材。
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椒盐可以做什么菜
一：香辣猪里脊肉
主要材料：猪里脊200克
辅材：生鸡蛋50克,全麦面粉30克,
调味品：木薯淀粉(苞米)10克,盐2克,味精2克,香辣15克,食用油50克
作法：
1. 生鸡蛋打匀;
2. 里脊切割成小拇指大小的细细的，放进鸡蛋液中;
3. 鸡蛋液中加上少量盐味精木薯淀粉，翻拌上一下浆;
4. 锅中里放小半锅油，烧至七成热;
5. 把极好浆的肉粒放进小麦面粉中蘸一下 (无需小麦面粉用干淀粉还可以)，使小麦面粉匀称包囊排条;
6. 将蘸好小麦面粉的肉粒入锅中炸; (留意排条要一条一条放进，以防黏连;)
7. 肉粒炸至橙黄色就可以，捞起来沥油;
8. 待排条所有炸好，放到容在其中，撒上香辣，滚动两下就可以;
9. 还可以不撒香辣，上菜的情况下此外蘸食香辣。
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椒盐可以做什么菜
二：香辣五花肉
主要材料：猪肋条肉(五花肉)600克
调味品：麻椒15克,韭菜苔15克,盐3克,江米酒5克
作法：
1. 五花肉以肉夹拔掉剩下猪毛;
2. 将猪肉皮用刀刮净再以开水清洗干净，擦拭水份，抹上酒酿预留;
3. 麻辣干锅内以文火将盐炒热，再放进花椒粒炒出香味，就可以歇火，匀称抹在肉上，放冷藏室进味约3钟头取下，将花椒盐抖掉预留;
4. 韭菜苔切斜片预留;
5. 小烤箱15分钟，放进腌好的五花肉以200度双面烧熟，待凉切成片，配搭韭菜苔服用。
三：椒盐鱿鱼
主要材料：大鱿鱼(鲜)200克
辅材：生鸡蛋70克,
调味品：辣椒面20克,芝麻油10克,咖喱酱10克,木薯淀粉(苞米)20克,盐5克,食用油50克,鸡精2克,米酒15克
作法：
1. 将鲜鱿鱼除掉明骨、红衣服，洗干净，在腹面剞上粗纹路，切割成块，吸走水份，用咖喱酱、盐、鸡精、米酒、芝麻油翻拌，腌20分钟，再下鸡蛋液翻拌，沾上干淀粉和辣椒面;
2. 用旺火爆炒菜锅下食用油，七成热时放进大鱿鱼炸至外松脆而内滑嫩，落于漏勺沥油，再放入炒菜锅内，烹米酒、盐快速炒匀上盘就可以，佐以花椒盐服用。
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椒盐可以做什么菜
四：椒盐土豆片
主要材料：马铃薯(黄皮肤)300克
调味品：食用油50克,白糖10克,香辣20克
作法：
1.将马铃薯清洗，削皮，切割成2mm厚的棱形片，放进水里侵泡10分钟，捞起来沥水。
2.将炒菜锅置火灾上烧开，反放食用油，待油烧至七成热时放进上土豆块(分次入锅炸)炸至微淡黄色时捞起来沥油，待油提温后再炸剩下的土豆块。
3.待炒菜锅外干再烧至七成热时放进土豆块再炸，炸至橙黄色时捞起来沥油后摆盘，撒上花椒面和白糖后就可以吃啦。
五：椒盐鸡排
主要材料：鸡胸脯肉150克
辅材：吐司面包200克,油麦菜(团叶)100克,
调味品：蛋黄100克,全麦面粉50克,米酒10克,鸡精2克,白胡椒粉1克,生姜水10克,食用油100克,香辣10克,盐2克
作法：
1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加上料酒、盐、黑胡椒粉、生姜水、鸡精稍腌进味;吐司面包去表皮剁碎;油麦菜拿取生青菜叶消毒杀菌清洗备用。
2.将鸡脯肉裹匀小麦面粉，挂匀蛋黄液，再粘满面包渣按实，放进五成滚油中炸呈橙黄色时，就可以捞起来，切割成1.5公分的宽的条，按原型铲入盘里，用油麦菜围边以增美观大方。加上香辣，就可以蘸着吃啦。