焦糖玛奇朵不需要加糖,其本原本的味道已经均衡,喝咖啡需要一点苦味,所以不需要加糖。这款咖啡独特之处就在于它的做法带来的层次感,以及细腻奶泡和焦糖一起入口的感觉。
焦糖玛琪朵是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而制成的饮品,特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。“Macchiato”是意大利文,意思是“烙印”和“印染”,中文音译成“玛奇朵”。“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato,代表“甜蜜的印记”。
焦糖玛奇朵分冷热。原则上爱怎么喝就怎么喝。
热的焦糖玛奇朵,最好直接喝,千万不要搅拌,不然喝的就是拿铁了。而且,还要把盖子掀开来,一口一口地喝下去。这样能够喝到各个层次感的风味,焦糖、咖啡、牛奶,依次入口,三四种独特风味,融在口中,还会感受到,意料之外的惊喜。
冷的就比较有思议了。分直接喝和用吸管。 直接喝和热的差不多。但是如果用吸管。由于冰焦糖玛奇朵最重要的是分层。不搅拌的话味觉变化会从甜香草糖水到牛奶再到咖啡溶液的苦。一层一层的感受。最后苦尽甘来整杯里最甜的焦糖酱吸了上来。也算是一种人生感悟吧。
焦糖玛奇朵的文字做法:
花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样,热咖啡多用瓷杯,在表面做花样有两种方式:用焦糖在奶泡上绘图以及拉花,前者较易上手先练习。
焦糖玛奇朵名称中的玛奇朵意指沾染奶泡,做法为:
1、espresso一份倒入杯底,加半盎司糖浆搅匀。
2、打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。
3、焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画花样。
一、第一步,打开小盖子开口,细细品尝焦糖玛奇朵绵密的奶泡和甘甜的焦糖,两者一起入口有着绝妙的层次感。
二、第二步,喝到还剩下三分之二的时候,可以从喝的地方插一根吸管进去,品尝焦糖玛奇朵下面的咖啡,或者打开杯盖喝下面的咖啡。
(注意:避免用力摇晃,使得上面的奶泡和下面的咖啡混的一团糟,那就失去了焦糖玛奇朵的精髓所在。)
扩展资料:
焦糖玛奇朵的做法:
焦糖玛奇朵名称中的玛奇朵意指沾染奶泡,做法为:
1.espresso一份倒入杯底,加半盎司糖浆搅匀。
2.打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。
3.焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画花样。
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