街子古镇有哪些名小吃呢(成都街子古镇有哪些美食推荐?)

街子古镇有哪些名小吃呢

街子古镇位于崇州城西北25公里的凤栖山下，与青城后山连接，依山傍水，著名的小吃有：

街子汤麻饼，又叫汤长发麻饼，是成都名小吃之一，原产地在崇州街子镇，正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料，经制皮、制心、制油、制酥等程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成，其产品全部采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上；天主堂鸡片，因创始人聂福轩在天主堂附近摆摊年久而得名，驰名于民国17年，1928年间，七十年代入菜典《四川菜谱》时称崇庆鸡片，1990年天主堂鸡

成都街子古镇有哪些美食推荐?

我在成都街子古镇生活了五年，可以说那里是我的第二故乡。对那里的美食很了解，（不要问为什么，我不会告诉你我是一个吃货。）成都街子古镇美食有1、汤麻饼。2、天主堂鸡片。3、猪油冻糕。4、叶儿耙。5、豆腐帘子。

一，汤麻饼。到了街子古镇你会发现有很多家卖汤麻饼的，上面都写着正宗汤麻饼。看到这里是不是也很想买呢。 正宗的汤麻饼是用采用上好的面粉，加糖，加冰糖等制成的，经过制皮，制油。制心，制酥的过程。呈圆形，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成的，是纯手工的天然绿色食品。

推荐理由：汤麻饼，色泽均匀，表面有芝麻，底面无焦斑，香甜、酥脆、不粘牙、酥脆可口、入口化渣，回香。汤麻饼其产品全部采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上。由于恪守祖训，汤麻饼一直以来以其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，色味俱全，是老人孩子的最爱。

二，天主堂鸡片。天主堂鸡片因创始人聂福轩在天主堂附近摆摊年久而得名。驰名于民国17年间，上世纪70带入菜典《四川菜谱》时称崇庆鸡片。具有选料严格，刀工精细，调味讲究，火候精当等特点，色、香、味、形俱佳，颇负盛誉。该鸡片只选用羽毛丰满，不足一年鸡龄的肥嫩公鸡，在杀、烫、剖、煮制作过程中，都别有讲究，刀法自成路数，调味独特，即便切片装盘后，也要用窝油沿盘放入，拌上花椒面，淋上芝麻油、红油，然后撒白糖，上桌拌匀即食。鸡片大张薄片，细嫩入味，麻辣醇香，实在独具一格。配料选用芝麻酱、红油海椒、上等花椒面、特产窝油、白糖、味精等。

推荐理由：鸡片是用红油拌的，但没葱、姜、蒜，鸡片切的薄薄的，很入味。看到很辣，吃起来确实非常的香

三、猪油冻糕。猪油冻糕是一种独具地方特色的小吃。

推荐理由：儿时的味道，是童年的回味。

四、叶儿耙。又称艾馍馍，现在市面上已经有很多艾蒿馍馍了 采用大米，糯米加适量的豌豆混合磨制而成的。

推荐理由：内含猪肉陷，滋润爽口，油而不腻。 有不粘锅，不沾筷，不沾牙等特点。

五、豆腐帘子。这个历史有点悠久了，大概有500多年的历史了。先用优质的大豆制成可食生豆浆之后然后放入适量的卤水，使之凝在一起。然后再用木匣子，纱布，弄在一起。滤干成型，像帘子状一样。

推荐理由：最大的特色是需要长长长的白色霉霉后才能食用，烘，油炸均可，味道很特别。

古镇风情 －街子古镇

在美丽的川西大地散落着很多大大小小的古镇，她们宛若一颗颗璀灿的明珠镶嵌在青山绿水间。我们此行本打算参观完汶川地震遗址去附近的水磨古镇去看看，但时间已近下午，天气不是太好，担心有泥石流下来，于是我们返路来到街子古镇。

街子古镇距成都市区50公里，位于青城山后山，素有“青城山后花园”之称。走进古镇，雕栏画柱中整条街道都是明清建筑的老房子，他沿袭了低瓦檐、木门板、青石路的典型川西古镇构成，沿街两旁流淌着涓涓而下的清澈河水，显出了街子古镇千古未变的纯朴和典雅。
没来古镇之前，我从不知道这里就是“一瓢诗人”唐求的故居。直到看到他的雕像和唐求故里几个大字，才惊觉川蜀历史文化的渊源流长。据史料记载，诗人在唐僖宗乾符年间曾为青城县令，后因看破红尘归隐桑梓，过着诗酒文章的生活。常骑一青牛往来于青城临邛间，访师求道，诵经听琴，往往至暮醺酣而归。唐求写诗每有所得，不拘长短随手记下，成诗后即揉成纸团投入随身携带的大葫芦瓢中。所以后人叫他“一瓢诗人。”他最有名的一首诗《客行》为世人称道。“上山下山去，千里万里愁。树色野桥暝，雨声孤馆秋。南北眼前道，东西江畔舟。世人重金玉，无金徒远游”。

踏着古街的青石板，美丽的味江在夕阳下慢慢的流淌和沿岸的明清民居交相互映，宁静而和谐。这是瑞龙桥，雕栏画柱，在我看来和都江堰的“南桥”非常相像，我想他们应该是同一时期的建筑。

瑞龙桥边有十余棵高大的银杏树，大树枝叶繁茂地站立在场口的大坝边上。在银杏树旁，有一座建于清末的古塔，做工精细，每当山风吹过，塔上的小铜铃会发出悦耳的声音，走近古塔，才知道这种塔叫做“字库”。在我的家乡，古塔是佛教的象征，或祭祀或补充风水或储存宝物的地方。而这座塔叫“字库”应该是颇有讲究的。这是“字库”简介，一目了然。

街子古镇是美食小吃的天堂，来一碗肥肠粉，唇齿留香。再来一小碗伤心凉粉，味蕾大开又寓意深刻。多少有情人在川西的某个古镇吃过伤心凉粉，然后流连于古桥碧水，青石小巷，感受夕阳下的百味人生。然后会在某个瞬间豁然开朗，一笑泯恩仇！

街子古镇又是一个充满隐居传说的地方。据《中国通史》的记载，明朝开国皇帝朱元章之子朱允文在历史上曾神秘失踪，经民间许多专家考证，朱允文其实就是隐居在街子场光严禅院的上古寺附近。从公元1404年起，一直在山里住了十余年。

传说终究是传说，我们无从考证，但街子古镇的古朴，安宁，还有遗留在楼阁庭院的诗词宋赋无不让我流连忘返。

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