红烧驴肉怎么做(红烧驴肉的做法？)

红烧驴肉怎么做

红烧驴肉的做法：

红烧驴肉需要准备的原料有，驴肉500克、姜1块、冰糖2颗、胡椒粉1小勺、桂皮1块，花椒少量、30粒八角 、大葱、 蒜5瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、盐1勺；首先，将驴肉切块冷水下锅，大火煮开后，捞出洗净，去血沫和腥味；热油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮炒香；放入洗净的驴肉，放入料酒继续翻炒，放入冰糖，生抽和老抽，继续翻炒上色；放入开水大火煮开，小火慢炖1小时左右，再放入盐和黑胡椒，大火收汁；盛出，撒上葱花，即可食用。

红烧驴肉的做法？

主料：驴肉2500克

辅料：生抽100毫升，老抽15毫升，大葱50克，姜50克，蒜50克，黄酒50毫升，冰糖50毫升，香叶适量

步骤：

1、将驴腱子肉洗净；

2、锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；

3、焯好后用水洗净；

4、将驴腱子肉放入电压力锅中；

5、准备调味料；

6、将上述调味料放入锅中；

7、放入一小勺盐；

8、放生抽和老抽；

9、然后放入适量水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多；

10、煮好了；

11.

凉后切片，很美味呢！

如何做出一盘好吃的红烧驴肉？

准备用料：驴肉600克、胡萝卜3根、茶籽油50克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜两块、八角两个、桂皮1块、干辣椒3个、冰糖20克。

1、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。

2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。

3、大料洗净备用。

4、胡萝卜去皮洗净切大块。

5、起油锅，放入大料煸香。

6、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

7、淋入生抽、老抽炒匀。

8、倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮沫。

9、连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。

10、电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。

11、撒入盐炒匀。

12、汤汁收至浓稠后，即可出锅。

13、成品图。