红烧排骨放辣椒可以吗(红烧排骨可以放青辣椒吗？为什么？)

红烧排骨放辣椒可以吗

根据个人口味、做法不同。

一，材料：

排骨适量、杏鲍菇适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量。

二，做法：

1、排骨焯水过冷水沥干备用。

2、锅里放油、排骨码放好、煎金黄翻身再煎一下。

3、煎好的排骨备用。

4、蘑菇撕成条，焯水、捞出来沥干备用。

5、锅里的油全部倒掉、把花椒和辣椒、八角丁香、小火烘出香味。

6、排骨

红烧排骨可以放青辣椒吗？为什么？

可以放青辣椒的，但是味道会不太好。所以不推荐放青椒。香辣红烧排骨食材:排骨1000克。配料:干辣椒油、盐、冰糖等步骤:焯水。锅中加入适量清水，放入冷水中，倒入排骨和适量。料酒。大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。炸糖色。炒锅微热，倒入适量食用油，加入冰糖。小火翻炒。翻炒至冰糖完全融化，从锅底冒出黄色气泡。将排骨倒入锅中，转中火。快速翻炒。让每一根排骨都裹上糖。加入姜片继续翻炒。加入适量酱油，翻炒均匀。倒入热水。接下来开始调味，加入适量的盐和八角。加入干红辣椒，大火煮开，然后炖大约1小时。收集果汁，装盘，端上桌。小贴士:我挑了干红辣椒，配上香菜叶。它看起来很美味。

红烧排骨，不用我过多介绍，大家都会很熟悉。红烧排骨可以算是最受欢迎的家常菜之一了。绝对是老少皆宜的美食！这道菜以咸味为主，用各种香料和调味料炖。排骨酥脆，色泽红亮，质地鲜嫩，鲜香，真是人间美味！我最喜欢排骨。我记得小时候，我一直希望妈妈能每天煮它们。每次排骨炖好了，早早的上桌坐下来等。一块嫩嫩的，小巧玲珑的排骨，放在盘子里，颜色很鲜艳，很红。闻着就馋涎欲滴，吃着就更让人流连忘返！

红烧排骨是一道常见的菜。以排骨、杏鲍菇为主料，干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、淡酱油、料酒、冰糖等。都是辅助成分。排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。吃完猪肉后不宜大量喝茶。排骨不仅提供人体生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。，特别是丰富的钙能维持骨骼健康，有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚者。

红烧排骨放辣椒的做法

主料：排骨800g

辅料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，盐1.5茶匙，鸡精1茶匙，五香粉1茶匙，干辣椒适量，大葱1段，姜1块，八角2个，花椒半汤匙

步骤

1、准备好排骨，花椒大葱等辅料

2、准备食盐、花椒、鸡精等辅料

3、锅里放水和花椒煮开。

4、放入排骨大火煮开。

5、排骨捞出洗净沥干水备用。

6、锅里放油，小火炒葱姜八角。

7、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。

8、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。

9、兑水淹没排骨，大火烧开。

10、转小火炖30-50分钟。调入盐。

11、大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。

12、最后成品

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