红烧螃蟹怎么做才好吃

红烧螃蟹怎么做才好吃

1、水煮水里放姜煮开，转小火，螃蟹盖朝下，放些盐，煮二十分钟左右，中间不能开盖，熟了蘸姜醋 。

2、清蒸：把螃蟹开盖切开，放姜丝，葱丝，盐，糖，老酒，隔水蒸熟既可 。

3、红烧：把螃蟹对半切开，锅里下油，入姜丝和葱丝，出香味，放入螃蟹，煎微焦，淋老酒，放点酱油，入水烧熟既可。

4、烧汤：螃蟹切开，锅里下油，入姜丝，葱丝，出香味，放入螃蟹翻炒，淋少许老酒，放水加豆腐滚熟既可。

红烧螃蟹的做法

螃蟹红烧的做法如下：

用料：田蟹500克、色拉油适量、蒜3瓣、姜5片、料酒适量、蚝油2勺、生抽1勺、盐1克、味精1克。

步骤：

1、锅内倒油。

2、又热，下田蟹，炸一下蟹肉香。

3、再放入姜蒜，蚝油、生抽、盐、料酒、味精、清。

4、换小火煮。

5、关上锅盖。

6、出炉。

7、香气飘飘。

8、红烧田蟹出炉。

红烧螃蟹怎么做好吃又简单

红烧螃蟹的做法如下：

原料：活螃蟹五个，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽、老抽适量，干辣椒适量，花椒5颗，白糖1勺。

1、活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根。

2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。

3、锅下油，烧热下花椒煸香。

4、螃蟹切断那面摆放下油锅里煎。

5、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开。

6、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾。

7、水开后撒入葱花。

8、出锅。

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