红烧熊肉做法怎么做熊肉好吃

红烧熊肉做法怎么做熊肉好吃

主料：熊腰肉500克、彩椒200克、小蘑菇100克。

辅料：油适量、盐适量、杨葱适量、黑胡椒适量。

做法：

1、熊腰肉切成3厘米的大块，洋葱和彩椒也切成3厘米的大块，备用。

2、神木串上依次串上洋葱，肉，彩椒，肉和小蘑菇。

3、平底锅烧热加入食用油。

4、放入穿好的肉串，加入盐和黑胡椒，等肉煎到金黄成熟即可出锅。

红烧熊肉做法？怎么做熊肉好吃？

红烧熊肉的做法：

原料：熊掌1对(前后掌各1只),油鸡1只，猪肘子，熟火腿，海米，精盐，胡椒粉，味精，绍酒，鸡汤，甘草，糖色，葱段，姜片。

将剁好的鸡块，猪肘块用开水煮透，捞出冲洗干净;往锅内倒清水，放入鸡块，猪肘块，海米(泡海米的水也同下)，火腿，甘草，葱段，姜片，放置于火上烧开，撇净浮沫，熬成浓汤。

熊腰肉切成3cm的大块，洋葱和彩椒也切成3cm的大块。

神木串上依次串上洋葱，肉，彩椒，肉和小蘑菇。

平底锅烧热加入食用油。

放入穿好的肉串，加入盐和黑胡椒，等肉煎到金黄成熟即可出锅。

红烧黑熊腿肉怎么做

红烧黑熊腿肉的做法
野生猛兽是未经卫生检疫的，一定熟透了才能吃。这是腿肉，有骨头，可红烧可焖炖可熬汤。但是一定一定焯水多煮一会儿，炖时再比牛肉多一倍以上的时间。碰过生肉的所有家伙什儿都开水烫烫！最好戴手套。我自己只吃过大厨做的，今天第一次亲自操刀。
熊肉已经解冻了，因为是在野外剥皮的，难免会沾着点草啊，土啊，熊毛啊，每一块都要活水冲净，毛草除掉，用料酒和姜淹着。半小时后焯水。
焯水水开时把浮沫去除，中小火煮10分钟，期间同时在高压锅里放入姜片、葱白、蒜珠、生抽、老抽、八角、肉蔻、山楂、香叶、花椒、黄冰糖，煮开5分钟，把熊肉用筛网捞出放在高压锅内，淋上料酒，大火加盖，上气后换小火，焖烧50分钟。
高压锅关火、气阀下去后，热炒锅，放油，油热了放糖炒糖色
糖色到达最佳颜色时马上关火！迅速把熊肉放入翻炒，大火收汁，即可出锅
摆点绿色或其他装饰一下