金牌腩仔骨怎么做很香很脆的那种

金牌腩仔骨怎么做很香很脆的那种

金牌腩仔骨具体做法：

1、材料：五花腩、五香粉、盐焗鸡粉、盐、白醋；

2、将五花肉洗干净，用厨房纸吸干水份，用刀把肉分一寸左右切开；

3、将盐、五香粉、盐焗鸡粉均匀涂抹在肉的部分；

4、将五花肉平放在碟子上，再用厨房纸吸去多余水分；

5、将白醋倒在手中，将白醋均匀涂抹在五花肉的皮上，放入冰箱自然风干；

6、等待最少2天，将风干后的五花肉从冰箱取出，待至室温；

7、用光波炉焗将温度调至200度，时间25分钟，将肉部分向

金牌腩仔骨怎么做?很香很脆的那种

用料
五花腩 1Lb
五香粉or盐焗鸡粉 2茶匙or一小袋
盐 1茶匙
白醋 1茶匙
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将五花肉洗干净，用厨房纸吸干水份，在肉部份，用刀把肉分一寸左右切开(千万别切到皮的部份)
将盐，五香粉or盐焗鸡粉均匀涂抹在肉的部分
将五花肉平放在碟子上，再用厨房纸吸去多余水分，将白醋倒在手中，像大家平时涂抹润肤乳液一样，将白醋均匀涂抹在五花肉的皮上，然后放入冰箱自然风干。(千万别用保鲜膜盖上)
等待最少2天
将风干后的五花肉从冰箱取出，待至室温。
1，如果用光波炉焗，将温度调至200c，时间25分钟，将肉部分向上焗，再翻转皮部分调至225C再焗15分钟至皮起泡，即可
2，如果用烤箱，同样温度，时间30分钟，(记得用铁丝网撑起，让通风，干爽)，最10分钟，温度调至225等皮爆起即可
略等降温后的五花肉切块上碟即可

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材料
400g五花腩排1-2只红辣椒，切碎30g葱，切碎½茶匙黑芝麻粒腌制猪肉调料1汤匙生抽1汤匙孜然粉2茶匙辣椒粉½茶匙盐1茶匙糖
做法
1
将五花腩排切成3厘米宽件
2
腌制15分钟
3
在炒锅里，中高火加热适量油。放入猪腩肉煎至全熟，边缘呈金黄色，需时5-6分钟
4
加入红辣椒和葱花快炒。撒上黑芝麻粒。即成
5
即成

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