红薯放地窖怎么放不会坏掉(有什么方法可以防止红薯烂窖？)

红薯放地窖怎么放不会坏掉

红薯放到地窖的储藏方法大致有两种，分别是：

1、高温储藏法，高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到35到38摄氏度，并保持2到3天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭，然后再将温度降至10到14摄氏度低温进行储藏，储存效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。

2、低温储藏法，首先在红薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用百分之七十的托布津1000倍液，或百分之五十的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒，在红薯收获后，要及时处理，

有什么方法可以防止红薯烂窖？

红薯窖一般有两种形式：发券大窖和深井窖。发券大窖：有的借地势而建，东西方向为长度，根据自己需求设置；宽（南北方向）为3m，高为2m。过道在东西方向的南面。上顶部有两个喘气孔，顶部盖土约1m，墙厚（包括围土）要1m左右。

我们这里一般用深井窖。它的特点是保温保湿好，建窖省工省料。井筒深5、6m，上口直径80㎝左右；下口1m左右。在井筒的底部左右两边挖窖。但不管哪种窖形，要选择避风向阳，排水良好和运输方便的地势。

红薯在入窖前，如果是新窖，需喷洒多菌灵溶液杀菌：一方面预防工作时带入病菌，另一方面预防红薯入窖后带入的病菌；如果是往年贮存过红薯的旧窖，首先要清理窖内遗存的杂物，并用点燃硫磺杀菌，在红薯入窖前再喷洒多菌灵溶液消毒。

红薯在收获后，入窖前要剔除有病斑、破伤、受冷害、涝害以及遭受病虫害侵袭的红薯。红薯入窖时，需要给运送红薯的工具消毒。并做到当天收获的红薯当天入窖。存放红薯时，切忌用运送红薯的工具直接倒出，以免造成新的破伤；切忌堆放，切忌用蛇皮袋直接打垛，以免造成因不能通风透气而腐烂。在贮存时，仔细码放，高20cm时为一层，洒上多菌灵溶液消毒。贮存完后，放上一桶水供红薯吸收。以上仅是贮存红薯的基础工作。

贮藏期间的管理：

一，贮藏初期在霜降期间，窖温在18℃以上，湿度大，红薯呼吸旺盛，容易发芽，应敞开窖口、天窗进行通气、排湿。

二，贮藏中期（冬至前后）气温低，地瓜易受冷害。当气温下降至13℃时，红薯呼吸作用缓和，释放的二氧化碳和水分减少，要及时封窖口和天窗；低至11℃时，要在红薯上加盖草苫保温。发券窖需要小火提温。

三，春节后，气温逐步回升，但常有寒流，因此时红薯在长期贮藏后，生机衰退，呼吸较弱，抵抗力下降。此时窖内温度升高，要及时撤除草苫，晴暖天气打开窖口天窗降温排湿。

总之，在贮藏期间要经常检查红薯存放情况，有个别烂薯及时取出，以免病菌传染。入窖检查时，应先用蜡烛试验灯火，灯不灭时方可进窖，以免因缺氧造成事故。

有什么方法可以防止红薯烂窖？该如何正确的保存？

红薯是日常生活中人们常见的一种食物，尤其是在农村是非常常见的，农村人在把红薯全部挖出来之后不可能一下吃掉，所以就会准备一个专门放红薯的红薯窖去保存。但是这种红薯窖在保存的过程中也会容易出现烂窖的现象，红薯会逐渐的变硬，吃起来口感也不好，有发酵的味道。所以如果想要红薯保存的更好的话，再把红薯放到地窖里面之前就要精心的挑选，然后提前把地窖进行消毒，放的时候也要合理的堆放，中间存放的过程中还要经常去管理。

在储藏红薯之前要先挑选好优良的品种，那些有伤口或者已经冻伤的或者有病虫害的红薯，都要全部给挑出来。而且红薯在挖出来之后，最好先晾晒三个小时左右，这样能够降低红薯里面的水分，避免红薯的湿度太大，然后腐烂。把红薯挖出来之后尽量不要隔夜储藏，而且最好是把红薯提前进行药剂处理，放到药剂里面，浸泡七八分钟左右，然后捞出来，这样也能够防止病虫害，防止红薯溃烂。

在把红薯放到地窖里面之前要对地窖进行消毒，防止里面出现细菌感染的现象。要把地窖全面的清扫一遍，里面的杂物还有垃圾全部都清出去但是不要用水去清理地窖，因为地窖本来就是温度低，没有光线，比较潮湿，如果用水清理的话，一时之间是干不了的，湿度太大也会导致红薯腐烂。所以在打扫地窖的时候，可以用一些生石灰粉泼洒在上面进行消毒。

在地窖里面煮的红薯的时候，千万不要盲目地堆放，不要把地窖塞得太满，要保留一定的空隙。如果塞得太满的话，地窖就会通风换气，地价里面的温度就会急剧的升高，换氧不及时，红薯就会腐烂。而且红薯储存在地窖的过程中也要实时的去查看，如果发现地下里面的湿度不足了的话，就可以少量的泼一些水，但是到中后期的时候也要注意保温和防寒，不要让风雪入侵到里面。