金玉满堂这道菜怎么做

金玉满堂这道菜怎么做

金玉满堂原料：罐装玉米、黄瓜、胡萝卜。

做法：

1、黄瓜、胡萝卜洗干净切丁。

2、玉米罐头打开，把里面水倒掉，和黄瓜粒，胡萝卜粒放在一起待用。

3、锅中倒水，水开后倒入待用的玉米、黄瓜粒、胡萝卜粒焯水。

4、锅中放底油，油热放葱段，倒入玉米、黄瓜粒、胡萝卜粒。

5、加盐、鸡精大火翻炒30秒。

6、少勾芡点即可。

金玉满堂的做法

金玉满堂的做法：

1.将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用；

2.冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上；

3.锅内少许底油，烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒；

4.加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡。

扩展资料：金玉满堂简介

金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。原料为罐装玉米，黄瓜，胡萝卜。                 

广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。

“粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载。

南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。1956年，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”，展出和介绍的菜品有5457种，点心825种，尽显广东饮食文化之精华。

金玉满堂菜怎么做

金玉满堂
原料：小塘菜、日本豆腐、鲜鸡蛋、干贝、雪蛤、菜心粒。
调料：盐、鸡精、味精、浓鸡汤
做法：
1、将雪蛤浸好洗净待用，鲜鸡蛋取蛋清备用，日本豆腐切成小方块备用；
2、将蛋清用油煎熟备用。将干贝用油炸至爆出海鲜香味后，起锅沥干油备用；
3、先将日本豆腐过油后用高汤煮一阵，等高汤中的美味浸入后起锅备用，时间约有一分钟。再用清水加盐、味精将小塘菜烫熟备用；
4、锅中落少许油，加入姜片、葱粒爆香后，将所有原料倒入锅中翻炒几下，落入味精、盐等少许，勾芡后起锅装盘，盘中四周摆上已煮熟的小塘菜即大功告成了。
我们食用这道食物是可以很好的镇静、抗焦虑的，是可以很好的增强脑组织细胞的供氧及利用氧能力，还可以很好的提高性功能，是我们补肾益精，养阴润肺的佳品。
雪蛤养颜羹
材料：雪蛤二钱、大枣二十个、炼乳适量。
做法：
1、干雪蛤冲洗一下，浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30～40倍)，挑净黑线杂质，洗净后沥干，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干；
2、将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可；
3、起锅后加入适量的炼乳即可食用。
我们食用这款食物是可以很好的养颜润肺的，而且是可以很好的增强身体的免疫力的，提高身体的耐力，是很适合身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足人群食用的。

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