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金玉满堂这道菜怎么做

时间: 2023-03-06 14:31:43

金玉满堂这道菜怎么做

金玉满堂原料:罐装玉米、黄瓜、胡萝卜。

做法:

1、黄瓜、胡萝卜洗干净切丁。

2、玉米罐头打开,把里面水倒掉,和黄瓜粒,胡萝卜粒放在一起待用。

3、锅中倒水,水开后倒入待用的玉米、黄瓜粒、胡萝卜粒焯水。

4、锅中放底油,油热放葱段,倒入玉米、黄瓜粒、胡萝卜粒。

5、加盐、鸡精大火翻炒30秒。

6、少勾芡点即可。

金玉满堂的做法

金玉满堂的做法:

1.将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用;


                                 

2.冷油下松子,待油温慢慢升高,炸至色泽金黄,捞出后放在吸油纸上;


                                 

                               

3.锅内少许底油,烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒;


                                 

                               

4.加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡。

扩展资料:金玉满堂简介

金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。原料为罐装玉米,黄瓜,胡萝卜。                 

广东地处我国南端沿海,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,故动植物类的食品源极为丰富。同时,广州又是历史悠久的通商口岸城市,吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺,使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡,丰富了广东菜谱的内容,使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。

“粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成,而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中,就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载。

南宋人也夸张描述:粤人“不问鸟兽蛇,无不食之”,在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。1956年,举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”,展出和介绍的菜品有5457种,点心825种,尽显广东饮食文化之精华。

金玉满堂菜怎么做

金玉满堂
原料:小塘菜、日本豆腐、鲜鸡蛋、干贝、雪蛤、菜心粒。
调料:盐、鸡精、味精、浓鸡汤
做法:
1、将雪蛤浸好洗净待用,鲜鸡蛋取蛋清备用,日本豆腐切成小方块备用;
2、将蛋清用油煎熟备用。将干贝用油炸至爆出海鲜香味后,起锅沥干油备用;
3、先将日本豆腐过油后用高汤煮一阵,等高汤中的美味浸入后起锅备用,时间约有一分钟。再用清水加盐、味精将小塘菜烫熟备用;
4、锅中落少许油,加入姜片、葱粒爆香后,将所有原料倒入锅中翻炒几下,落入味精、盐等少许,勾芡后起锅装盘,盘中四周摆上已煮熟的小塘菜即大功告成了。
我们食用这道食物是可以很好的镇静、抗焦虑的,是可以很好的增强脑组织细胞的供氧及利用氧能力,还可以很好的提高性功能,是我们补肾益精,养阴润肺的佳品。
雪蛤养颜羹
材料:雪蛤二钱、大枣二十个、炼乳适量。
做法:
1、干雪蛤冲洗一下,浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30~40倍),挑净黑线杂质,洗净后沥干,在滚水中氽煮约10秒钟后沥干;
2、将红枣洗净及雪蛤放入锅内,加入水至适量,移至电饭锅内,外锅加水一杯,蒸熟即可;
3、起锅后加入适量的炼乳即可食用。
我们食用这款食物是可以很好的养颜润肺的,而且是可以很好的增强身体的免疫力的,提高身体的耐力,是很适合身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足人群食用的。

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