金针菇和什么菜炒既好吃又健康

金针菇和什么菜炒既好吃又健康

金针菇炒肉

主料：鲜肉200克 、金针菇80克；调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许。

作法：1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片，加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出；2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口；3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘，锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成；特点：肉鲜嫩，蚝油香味突出。肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品，金针菇具有安神养心的作用；诀窍：肉片要薄，肉卷在锅中煎时

金针菇可以和什么菜在一起炒

金针菇可以和胡萝卜一起炒。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，高于其它菌菇品种，且含锌量比较高，人称“增智菇”，对孩子智力发育有良好的作用，金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
胡萝卜含较多的胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，给家人常吃可以起到保护视力，这道菜快速素小炒，金针菇炒胡萝卜，颜色和营养更丰富，十分钟就能上桌，鲜香扑鼻，香嫩可口，这两种食材都很常见，价钱也实惠，敞开吃还不长胖。

金针菇搭配什么菜炒着吃

金针菇搭配番茄炖着吃，步骤如下：

用料：番茄1个、豆腐250克、金针菇200克、蒜10克、盐适量、水淀粉适量、水800毫升、食用油少许、葱适量。

1、准备好材料。

2、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花。

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。

4、放入番茄翻炒至出汁。

5、加入800毫升的水。

6、大火烧开，放入嫩豆腐。

7、再次烧开，放入金针菇。

8、再次烧开时画圈方式淋入水淀粉。

9、加入盐调味。

10、再撒上葱花即可出锅。

11、成品图。

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