金针菇是凉性还是热性的(金针菇是凉性还是热性？)

金针菇是凉性还是热性的

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用；金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；金针菇适合气血不足、营养不良的老

金针菇是凉性还是热性？

性凉，味甘。

金针菇是属于一种凉性的食材，在生活中挑选金针菇的时候可以选择一些颜色比较暗黄一点的金针菇，因为现在市场上售卖的金针菇一般都会将其进行浸泡一些化学试剂。

但是这种情况下的金针菇虽然颜色会比较白，但是食用之后对人体健康的影响，也是极为的不利的，所以在平时生活中可以尽量的去挑选一些颜色比较暗黄一点的金针菇，太黄的也不要。

金针菇种植注意事项

在种植之前要先购买一些金针菇，买回来之后用刀将根部处切掉，不能切的太多或者太少。通常，金针菇的根部都有一个分界线，直接从这里剪除就可以。

种植的时候使用的是水培法，找一个大小适合的小碗。在碗中加入适量的水，差不多是刚切掉的根部一半就行。然后在水里加一些小苏打，并充分的进行搅拌，然后在水面放一张卸妆纸或者纸巾。

将切掉的金针菇根部放上去，再使用黑色的薄膜将其盖好，接着将其放在没有太阳光的位置。在它生长期间最好是将气温控制在8-15℃左右，等到半个月的时间它就生长差不多了，这个时候就能食用了。

以上内容参考  百度百科-金针菇

金针菇是凉性还是热性的？

凉性。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

扩展资料：

食用金针菇的好处：

1、 降低胆固醇含量，现在人们的生活水平提高了，在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

2、 缓解疲劳现象，每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，金针菇对缓解疲劳的效果还是挺不错的，平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

3、 可抑制癌细胞，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，平时多吃金针菇也可以起到预防癌症的效果。

4、 可提高身体免疫力，金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质，因此多食用金针菇还可以提高身体免疫力。

参考资料来源：百度百科-金针菇