金鳟鱼的做法

金鳟鱼的做法

清蒸金鳟鱼的做法：

主料：金鳟鱼1条；

辅料：姜15克，葱15克，花椒7克，干辣椒10克，酱油35克，盐4克，色拉油80克。

具体步骤：

1、将鱼清洗干净，把鱼脊骨朝上以2、5厘米的距离顺着切下；

2、改好刀后在容器中放入葱段、姜片、干辣椒、海鲜酱油、盐，将鱼放入腌制30分钟；

3、用圆盘将腌制好的鱼摆盘，葱切丝放入冷水中备用；

4、蒸锅水开后放入鱼盘，上面撒几滴酱油即可，蒸至6分钟开锅；

5、将花椒、干

金鳟鱼的做法有哪些？

金鳟鱼可以做成红烧金鳟鱼、烤金鳟鱼、香煎金鳟鱼、香辣金鳟鱼等。

下面是香煎金鳟鱼的做法：

所需食材有金鳟鱼600克、料酒适量、生抽适量、姜丝适量、葱花儿适量、孜然粉适量。

一、鱼洗净。

二、掐头去尾，留着炖汤。鱼身切几道，加入姜丝，料酒，生抽腌制半小时。

三、电饼铛或者平底锅加菜籽油，油热放鱼。

四、双面加热，煎五分钟左右，翻面再煎三分钟。

五、撒盐，孜然粉和葱花。用余热即可，否则孜然会胡。

金鳟鱼的做法

如下：

用料：金鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒少许、鱼鼓油少许、料酒少许、盐少许、藤椒1个。

步骤：

1、将金鳟鱼洗干净，放入盘中。

2、将葱切段，放入鱼肚中腌制。

3、姜切片，在金鳟鱼背部划开口子，放入姜片，入味儿。

4、放入料酒，调料腌制10分钟。

5、蒸鱼，15-20分钟。

6、蒸好的鱼出锅，撒上藤椒丝，葱丝，小米椒，倒入鱼鼓油。

7、起锅，烧油，油温9成热，倒入鱼上面即可。