津味素饺怎么做(津味素饺子馅做法)

津味素饺怎么做

一、制作材料

面粉、白菜、花菜、木耳、粉皮、香干、面筋、香菜、酱豆腐、芝麻酱、面酱、盐、鸡精、味精、食用油、香油。

二、制作步骤

1、将面粉缓慢加水至絮状，揉捏成光滑面团，盖上保鲜膜静置；

2、将花菜、木耳、粉皮、香干、面筋切碎，白菜切碎后加少许盐，挤干水分和切好的辅料混合；

3、将酱豆腐、两汤勺芝麻酱、一汤勺面酱、鸡精、味精、盐、食用油、香油调成调料酱；

4、将馅料和匀，擀皮包成饺子后下锅煮制即可。

津味素饺子馅做法

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”， 津味素饺子馅做有哪些？以下是我为您整理的相关资料，欢迎阅读。

用料

步骤

1、 面粉缓慢加水至絮状，揉捏成光滑面团，盖上保鲜膜静置

2、 白菜剁碎，加少许盐，待出水后挤干水分、

3、 绿豆芽用滚水焯烫一下，挤干水分，剁成小丁、

4、 香干、面筋切小丁、 粉丝泡发后沥水，切小丁、 葱姜切末、

5、 2、3、4步中馅料放入盆内，加适量腐乳、腐乳汁、麻酱及其他调料拌匀、

6、香菜切小丁最后放入馅料中、

7、取和好的面，擀剂子，开始包吧、 包好下锅煮，注意素馅儿饺子熟的'快，避免过火破皮、

小贴士

1、 大白菜一定要挤干水分

2、 绿豆芽要焯水并挤干水分再切小丁

3、 腐乳和麻酱比例一般为2:1，即2块腐乳配1勺麻酱

4、 香菜要最后放入馅料中，不喜欢香菜的味道可以不放

5、 素馅儿饺子馅料易出水，所以好事先和好面，以免调配好的馅料放置太久、

6、 素馅儿饺子不宜煮太久，一般饺子上浮、鼓气、翻滚便是熟了、

津味素饺怎么做

用料
主料：面粉、白菜
辅料：花菜、木耳、粉皮、香干、面筋、香菜
辅料：酱豆腐（腐乳）、芝麻酱、面酱
辅料:盐、鸡精、味精、食用油、香油
津味素饺的做法
面粉和好后放一边醒着
醒面的空档把所有辅料切碎
白菜切碎挤干和所有切好的辅料放在一起
把酱豆腐两小块（再加一些酱豆腐汁）、芝麻酱两汤勺、面酱一汤勺、鸡精、味精、盐、食用油、香油！（注:面酱和食用油都是我和素馅的必备）
调好调料酱与馅料和匀
擀皮开包
下锅煮好了（饺子是素馅点一回水就好）来吃吧！