小米粥可以拌鸡汤吗(鸡汤小米粥的做法)

小米粥可以拌鸡汤吗

做法如下：

1、将鸡腿去皮去骨后剁茸；

2、砂锅中加约两斤水，放入洗净的小米，用中火烧沸后改小火煮约四十分钟；

3、下鸡肉粒搅散后续煮两、三分钟；

4、放适量盐搅拌均匀即成。

鸡汤小米粥的做法

1.把100g大米浸泡半小时以上淘出备用。
2.鸡腿冷水入锅,大火烧开。撇去浮沫,3-5分钟捞出鸡腿冷水洗净备用。
3.把1L清水倒入锅里煮开。 请根据吃粥习惯调整。红枣洗净,切半后去核,倒入锅中。
4.加入鸡腿肉,加入姜丝和枸杞。小火煮30分钟,把鸡腿肉撕成小块去掉骨头。
5.根据个人口味加入适量的盐,就可以开吃了
鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症。
食材
大米 100g
鸡腿 1只
红枣 8个
枸杞 6g
姜丝 少许
盐 3g
水 1L
方法/步骤
1
把100g大米浸泡半小时以上淘出备用。
2
鸡腿冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫，3-5分钟捞出鸡腿冷水洗净备用。
3
把1L清水倒入锅里煮开。 请根据吃粥习惯调整。红枣洗净，切半后去核，倒入锅中。
4
加入鸡腿肉，加入姜丝和枸杞。小火煮30分钟，把鸡腿肉撕成小块去掉骨头。
5
根据个人口味加入适量的盐，就可以开吃了
注意事项
最好用砂锅煮粥，营养和安全是最好的，就是时间太慢。
鸡腿煮汤可用鸡汤代替。

鸡汤小米粥的功效与作用

具有开胃、益丹田、补虚损等营养好处。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。

扩展资料：

鸡汤性温，鸡汤里多是油、热量和脂肪，以下人群不易喝：

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

参考资料来源：

人民网-一碗小米粥 养生功效多

人民网-鸡汤也不是你想喝就能喝 五种人千万别喝鸡汤

人民网-小米熬粥健胃补血 推荐7种药膳小米粥

人民网-老母鸡汤的营养价值与做法

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