小米煮前怎么清洗

小米煮前怎么清洗

要把小米洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的小米也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭小米表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。 洗小米时，千万注意不要把小米蒂摘掉，去蒂的小米若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡小米，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。煮的时候注意火候。

小米需要提前浸泡吗 煮小米粥是否需要提前浸泡

1、煮小米粥需要提前浸泡。小米提前浸泡的时候，必须进行清洗，清洗过程中不要揉搓小米，这样可以避免小米中的营养成分流失过多。

2、想要熬出来的小米粥好喝，米的质量十分重要，质量好的小米熬出的米油相当丰富，颜色也好看。

3、煮小米粥的时候，建议选择新米，因为新米比较容易熬出小米油，陈米是熬不出油的。

4、小米粥在煮的过程中，不建议加冷水，这样会影响小米粥的口感。如果中途加入了水，这样小米粥吃起来就会硬邦邦的，而且不会出油，所以一开始煮的时候，就要将水加满。

5、小米熬制的时间要在半个小时以上，好的小米粥都是慢火熬制，熬的时间越久，就越香嫩。

怎么洗小米 洗小米的窍门

1、准备两个容器一大一小，大的装水，小的装米。在大的容器内放好水，把装米的小容器放到大容器内。

2、用手搅拌的同时让小米出来，慢慢搅拌不要太大劲，等到小米全部浮上水面就只有小石子沉底。

3、然后把小米放在适合的容器里再加清水反复的清洗3-5遍，直到淘米水清亮后即可。

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