小企业生存之道

小企业生存之道

小企业生存之道:

1、小企业要充分利用成本低的营销手段，网络营销是很好的途径，比如加入阿里巴巴诚信通降低销售成本和人员工资；

2、善于发现分析产品的细分市场，打造细分市场的小生意；

3、不断创新，体现在产品创新、技术创新，可以多借鉴国外的成功经验；

4、联合上下游的厂家或同行竞争者，抱团取暖；

5、企业模式改变，外销赚内销，或采用农村向城市包围路线；

6、开发衍生产品；

7、做多元化业务，保证生存；

8、

2019年中小服装厂生存的秘诀是什么？

着订单萎缩、社保人工成本上涨、环保整治关闭等大风大浪，依赖大工厂做一点零活已经维持不了“生计”，2019年，中小服装厂的生存之道又在哪里？
对于中小型服装厂企业如何突围生存，给出以下几点建议：
优胜劣汰适者生存是常态，保持乐观态度对待：行业不景气、利润过低，企业难以维持，这是一个行业洗牌和自我淘汰的历程，适者生存是发展规律；建议企业要乐观对待，不断提升企业生存价值和生存能力！
细分市场，精准产品定位：小企业特点规模小，接单能力弱，建议企业根据自身的特点细分定位产品加工款式、风格、质量水准；在细分款式里做到产品开发、生产管理、质量做到极致！
开发新客户、培养老客户：好的订单和大的订单客户竞争相对激烈，建议可以寻找开发一些有潜力发展电商客户、小品牌客户，在前期的生产、开发、货期质量方面给予支持，培育出优质客户，多于老客户交流沟通，挖掘老客户身边资源。
产业延伸，提高自身竞争力：加工行业属于低利润行业，要是有产品研发能力和设计团队，可以转型销售和创建品牌。没有资源的企业建议谨慎转型，也可以考虑与上下游客户或供应商进行战略股权投资，提高在行业中价值比例和形成产业价值链延伸！
开拓新渠道—跨境电商：服装厂不能单单靠大订单来养活，电商行业依旧是零售行业的一个不可缺少的推销渠道，但是国内电商红利减退，高昂的推广费用让很多商家望而却步来；商品渠道的开拓，还是需要依赖另一片领域—跨境电商。
跨境电商发展前景可观，不管是面对的市场规模还是政策支持方面，都是传统企业选择出海的极大动力。
而且对于很多中小服装厂来说，不乏优质的货源，现在很多跨境电商平台或者独立站，都可以帮商家做商品批发或者零售。
所以我认为2019年中小服装厂生存的秘诀还是在开拓海外新市场上面，具体怎么才能找到符合自身条件的跨境电商平台或者独立站，需要进一步了解的朋友，可以来跨店，帮助你做自己的跨境电商。

餐饮创业困难重重，中小型餐饮店到底该如何生存

餐饮这个行业，每天都有人满怀希望地投入市场，同时也有人挥泪伤心地离开。有人把餐饮市场比成玩牌：“大约两年时间，餐饮市场就要洗一次牌。很多你现在看到的餐厅，两年后同样的地点就已经换人玩了。”业内则有“开饭店火不过三年，活不过五年，开到十年以上的店就可称为老字号了”的说法。
对于想创业的人来说，或许很多人没有创业的经验，特别是对餐饮行业，认知不是很多。
那么，中小型的餐饮店要做到哪些方面的工作呢？以下是生存之道的解析！
一、机构设置要完整，岗位分工要明确:
机构设置、管理职责必须做到全辐射，不能出现空白点和忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能象大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。事无大小，一定要有人去管。谁向谁负责要清楚，什么事由谁去处理要明确，要形成垂直管理，横向协调的管理模式。
二、制度要健全，用制度管理来提升效益:
企业的发展不仅要有一套完整的制度，更需要有一套激励员工的制度。健全的制度是企业规范管理的一种体现，制度使员工清楚什么是该做的，什么是不该做的，完成某项工作要达到怎样的标准,作出什么贡献会得到奖励,违反哪些规定受到处罚。企业可以通过制度去约束员工的不当行为，更要以利用制度去激发员工积极投入工作。
三、打造一支合格以致优秀的员工队伍:
不论是管理层或基层员工，通过培训后必须达到企业的最低用工标准。管理干部要具备岗位要求的管理水平，基层员工要有相应的操作技能。企业坚决不能容留不合格的员工。害群之马，贻害无穷。
四、要让每一位员工清楚企业的目标:
企业的目标为分短期目标和长期目标。也就是战术目标和战略目标。企业定下的目标不是局限于几个管理者的事，应该让每一位员工都清楚。因为达成目标需要通过全体员工的共同努力。同时要制定达成目标的途径及方法。更要员工清楚达成目标后员工会得到怎样的提升和发展。
五、了解客人，投资者及员工的需求:
客人，投资者及员工因为理解的不同存在很大的差异性。对顾客而言他们关心的是价格、味道、环境卫生以及服务;投资者关心的是成本、利润和投资风险;而员工则对工资和奖金感兴趣，当然他们也计较自己的工作环境和条件。所以投资者和管理者不仅仅要关心自身的利益和顾客的需求，也要关心员工的需求。没有满意的员工就没有满意的顾客。
六、以优质的出品和服务为取胜的第一手段:
纵观古今名家名店，取得好效益、好口碑的无一例外，都是以优质的出品和服务赢得顾客的认同。这是餐饮业价值回归的关键。
七、成本控制自源头抓起:
餐饮成本可分为可变成本和固定成本。这里主要讲一下原料成本、菜肴成本和工资成本三方面。
1、原料成本控制
要进行好原料的成本控制，首先要从采购源头抓起。价格、品质贷比三家。组织有关人员定期进行市场调查，堵塞漏洞。避免不合格变质的原料进入生产部门。仓管人员坚决不让不合格的原料入库，生产部门]坚决不使用变质原料。
2、菜肴成本控制制定标准的菜谱，注明单个菜肴的主、副料用量，执码准确，主副料搭配恰当。根据原料的起成率定出合适的菜肴价格。多席团体宴会菜单，主副必须要用量器称过，改变估算的陋习，同时应提高原料的起成率，下脚料应尽量利用起来。
3、工资成本控制
员工工资在餐饮企业的各项支出中占较大的比例，约占营业额的20%。(附其它各项费用百分比:房租11%、水费用0.5%、电费5%、燃料费3%、广告费2%、家具费0.5%、物料损耗4%、餐具损耗0.5%、汽车费1%、劳动保险3%)。要降低工资成本,不是靠削减员工工资,这会使得员工产生抵触情绪及产生惰性，而是要把员工当成一种资源和财富，资源利用率越高，产生的价值就越大。与其降低员工的工资使其产生抗拒的心理，不如激励员工多为企业创造价值。
八、市场营销要围绕顾客的需求进行:
企业的营销计划确定了企业今后经营的目标方向以及为实现企业目标所采取的一系列具体策略。一切的营销工作都是以顾客的需求为出发点。广告营销要针对人们的心理需求进行。
中小型餐饮企业不可能象大饭店一样进行全方面的广告宣传。这样说并不是说中小型餐饮企业就不要进行营销活动,营销活动虽然不是达成企业目标的唯一.途径，但也是重要的手段之一。中小型餐饮企业应该争取利用有限的营销投入，取得最大的效果。中小型餐饮企业的营销工作要利用竞争对手的薄弱环节做文章，从店面抓起。比如设计精美的POP广告、将店面店堂定期的装饰成不同的主题风格、针对特色新奇的菜肴产品向前来就餐的客人进行赠送或优惠等。当然在媒体做宣传也是不可少的，这方面要量力而行。很多人认为，只有生意不好的餐厅才会去做广告，如果您仔细看看“麦当劳"、“肯德基....的广告，您就不会认同这种说法了。
九、市场定位要客观、谨慎:
中小型餐饮企业不同于大饭店和大型食府，在市场上知名度较小，竞争力相对弱小，这样就要求进行市场定位时要客观、谨慎、不能狂妄自大。应根据周边环境、自身硬件设备、出品技术力量、消费群体的细分进行定位。就拿消费群体来说大至可以分为三类:一是美食类，这类消费群讲究的是食品的味道，有消费能力，对价格不是很在意;二是猎奇型，这类消费者追求的是新奇的烹调方法，精致美观的器皿装饰，对就餐环境也较为在意，有一定的消费力;三是实惠型，这类消费群体大多是工薪阶层和家庭消费居多。针对目标市场，顾客的喜好和需求，突出“新奇”和创造性，以尽快树立在顾客心中的良好形象，扩大知名度。十、经营要有产品特色和文化特色:产品特色也就是说要有自己的卖点。比如说:“香辣蟹"，你要让客人一想起
吃“香辣蟹”，就首先想到你的店。这叫做“一招鲜，吃遍天”。
文化特色方面，不同的企业有着不同的企业文化，企业文化贯穿在每个员工的身上所产生的效应就是一种特色。为什么有的人喜欢去“肯德基“麦当劳"?难道它们的食品很美味?不是，很多人之所以选择去那用餐是为了感受不同的饮食文化氛围。
餐饮业的经营管理不是纸上谈兵，有这样的一种说法:做餐饮行亲力亲为三年才算入门，想做“甩手”掌柜三个月就关门。一个餐饮企业必须做到:凡是提供给客人的服务都必须是热情而周到的;凡是客人看到的地方都是清洁美观的;凡是提供给客人的食品和设施都是安全有效的。成功的企业必然是:选址优越、定位准确;独具特色、环境优雅;原料充足、文化突出;出品优质、服务超值;营销先进、管理科学。

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