小青菜和鸡蛋能包饺子吃法

小青菜和鸡蛋能包饺子吃法

先准备饺子馅，将小青菜洗净，烧开水把小白菜焯一下；捞出小青菜晾凉后，攥干水分切碎备用；锅中油热之后，将打好的鸡蛋液放入锅中，不停顺时针搅动，保证鸡蛋能够形成小颗粒；待搅好的鸡蛋馅冷却后，放入事先切好的小青菜以及盐、葱、姜、五香粉；放入一勺荤油搅拌均匀；用冷水和面，将和好的面盖上盖子，饧20分钟；20分钟之后，再揉面做饺子皮；将做好的饺子馅按一定比例放入饺子皮包好；烧水待沸腾后放入饺子，煮熟捞出即可。

青菜鸡蛋饺子的做法

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先准备饺子馅，将小白菜洗净，烧开水，把小白菜用热水焯一下

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捞出的小白菜晾凉后，攥干水分切碎备用

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锅中油热之后，将打好的鸡蛋液，放入锅中，不停顺时针搅动，保证鸡蛋能够保证小颗粒。

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待搅好的鸡蛋馅冷却后，放入事先切好的小白菜以及盐、葱、姜、五香粉。

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最重要的鲜香小秘诀，就是放一勺荤油！搅拌均匀，备用。

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下面开始和面，和我们平时和面的方法一样，我习惯用冷水和面，将和好的面盖上盖子，饧20分钟。

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20分钟之后，再揉面，接着做饺子皮，包饺子！

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这样，煮好的饺子就可以吃了！加上荤油的饺子，鲜香但是并不油腻！喜欢吃饺子的朋友可以试试！

注意事项
鸡蛋液中可适量加些盐
准备荤油的办法有很多，可以用老式办法，炼肥肉；我是用蒸肉的油，很棒！

小青菜和鸡蛋能包饺子吃法

用料
青菜
250
香菇
5个
小葱
适量
鸡蛋
2个
香菇青菜鸡蛋饺子的做法
将洗好的青菜和香菇放到煮开的锅里焯一会，青菜杆变色捞出晾凉。
锅中倒入比平常炒菜稍微多些的油，鸡蛋打散下锅，用筷子快速把鸡蛋打散，如果不够碎，可以出锅后用刀剁一下。
青菜、香菇、小葱（不喜葱味所以用的小葱，还可以加点姜末，也是不喜欢吃就没有放）剁碎，倒入炒锅中拌匀。是给宝宝吃的，所以调料只放了少许盐。

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