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小小的小河虾可以包饺子

时间: 2023-03-06 14:59:52

小小的小河虾可以包饺子

材料:高筋粉556克、水256克、后腿肉800克、河虾400克、盐3勺、姜3片、小葱4根、胡萝卜半根、料酒两勺。

河虾猪肉饺子的做法:

1、准备所需材料。

2、高筋小麦粉556克加入256克水揉成光滑的面团。

3、揉好的面团静止半小时以上。

4、河虾洗净,然后剥成虾仁备用。

5、胡萝卜切丁,放入水里焯一下。

6、后腿肉洗净剁成肉末,剁好的肉末放入盐,料酒,小葱放入少许水搅拌均匀。

7、放入虾仁,胡萝卜丁继

小河虾饺子怎么做 小河虾饺子的做法

1、原料:小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。

2、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;  

3、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;

4、将面粉和淀粉混合后,加入小河虾中拌匀;

5、锅里放油至6成热时,用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可。

小龙虾可以包饺子吗 小龙虾包饺子好吃吗

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种水食品,它的做法比较多,可以做各种各样的美食小吃,有些人会用小龙虾做汉堡,有些人会用小龙虾做粽子等等,都会有不同的味道和口感。那么小龙虾可以包饺子吃吗?下面让我们具体来看看吧!

小龙虾可以包饺子吗

小龙虾可以包饺子。

小龙虾肉质鲜美,高蛋白、低脂肪、营养丰富,是深受国内外消费者喜爱的一种水产品。小龙虾鲜虾肉中蛋白质占18.9%、脂肪占1.6%;干虾中蛋白质含量占50%,其中氨基酸占77.2%、脂肪占0.29%。富含人体必需的8种氨基酸,尤其富含幼儿生长发育所必需的组氨酸,占体重5%的肝胰脏即“虾黄”更是营养佳品,它含有大量的不饱和脂肪酸、游离氨基酸和硒等微量元素以及维生素A、维生素C、维生素D等,是典型的健康食品。

小龙虾包饺子用什么馅子

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅 1.准备韭菜清洗干净沥干水分

2.准备鸡蛋,热锅下油炒散炒熟。

3.准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分

4.虾仁剁碎放入盆中

5.加入花椒粉,五香粉,盐,姜末,海鲜酱油,香油搅拌均匀。

6.加入炒熟的鸡蛋搅拌均匀

7.韭菜切末(只用切不用剁)

8.加入虾仁鸡蛋馅中

9.加入玉米油,鸡精搅拌均匀即可。

猪肉虾仁饺子馅 1、可以用新鲜的,洗干净的虾倒入料酒,姜蒜水,生抽一点,放入冰箱冷藏备用

2、大白菜洗干净,切好,用盐腌制,用力挤出水分,白菜最好取嫩的,切很细

3、猪肉用3分肥7分瘦的肉打成肉沫,放入白菜,葱,耗油,生抽,花生油,鸡蛋

4、用筷子向一个方向搅拌,中途慢慢加入姜蒜的水,姜蒜水不要一下倒入,要分次少量,让馅儿上劲,如果是猪肉白菜就可以直接用了,包之前可以放冰箱冷藏

5、一个虾仁包太大,可以把虾仁分一下。

小龙虾饺子的做法

饺子皮200g、猪肉沫400g、小龙虾1.5kg、干辣椒5g、花椒5g、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、姜10g、葱40g、清水30ml、食用油100ml、盐 1小勺、五香粉1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、老抽1/2小勺、香油2小勺、冰花饺子、小龙虾饺子8-10个、玉米淀粉15g、清水180ml 、食用油1大勺

烹饪步骤:

1、买回来的小龙虾,先用流动的清水冲洗几次,直至浸泡的水清澈为止。剪去小龙虾钳子,逐个刷洗干净腹部,拔掉虾线,再清洗一次

2、取锅加水,放入姜片,干辣椒,一半花椒,八角,桂皮,沸腾后再煮3分钟

3、放入小龙虾煮1-2分钟,煮至小龙虾变红,捞出放凉

4、小龙虾分出虾头和虾身,剥去小龙虾壳,取出虾肉

5、冷锅倒入100ml食用油,烧至五成熟,倒入虾头炒至焦脆,虾黄逼出后捞起虾头

6、撒入3g花椒煸香,关火沥出虾油

7、小碗里放入10g葱花和姜沫, 倒入30g温水

8、静置10分钟后,过滤出葱姜水

9、料理碗里加入三分肥七分瘦的猪肉沫,加入1大勺葱姜水搅拌至吸收

10、然后加入小龙虾仁、葱花、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、香油、1大勺虾油搅拌均匀

11、饺子皮放在手上,放入1勺肉馅和1个小龙虾仁,对叠包出喜欢的花纹

12、大碗里加入15g玉米淀粉、几滴食用油、180ml清水搅拌均匀,冰花水完成

13、不粘锅放入1大勺食用油趟锅,烧至五成热,沿着一圈放入饺子,中火煎至金黄

14、沿着锅边缓缓倒入冰花水,没过饺子的一半

15、盖上锅盖,大火烧开后转中火焖8-12分钟,听到滋滋油声,水份快收干开锅盖,若还有水大火收干

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