黑豆面怎么吃

黑豆面怎么吃

推荐黑豆面条，做法如下：

面粉、黄豆面、盐混合均匀；要慢慢加入水，擀面条的面一定要和得硬一些，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；将擀好的大圆片来回折叠起来，折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连，折叠的不要太宽，否则不好切；用刀切成均匀的条状，粗细按自己的喜好而定；切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

黑豆面子怎么做着吃

黑豆面子可以做很多美食，黑豆面面条，黑豆面杂粮馒头等都可以的，又好吃又营养。

黑豆面杂粮馒头做法:

可以加一些黑豆面和好面，然后加一些酵母粉，发酵一下，发酵到原来面团的两倍大之后，可以做成一个一个的小馒头，然后上锅蒸一蒸，这样蒸出来的馒头还是挺有营养的，而且比较好吃。

黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求。

黑豆面怎么吃

主料
面粉300克
酵母粉1/4茶匙
辅料
苋菜
1小把
枣泥
适量
黑豆
2个
赤小豆
1颗
调料
水
140克
黑豆面怎么吃的做法
1.酵母1/4茶匙放入小碗中
2.加入140克温水，用筷子搅拌均匀，静置5分钟
3.面粉300克放入和面盆中，用筷子在上面扎个小洞
4.酵母水分次倒入面粉里
5.用筷子把酵母水与面粉搅拌均匀，形成雪花状的面絮
6.用手把所有的面絮揉合在一起
7.揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制40分钟左右
8.待面团发酵至两倍大
9.用手指再面团上按个小洞，面团不回缩就发酵好了
【粉色面团的和制与发酵】：
10.准备苋菜1小把摘去老根，用清水冲洗干净
11.锅内放入少量的清水大火烧开，放入苋菜焯煮1分钟，沥水捞出放至微温
12.用手握着捞出的苋菜挤出苋菜汁，放入1/8茶匙酵母，搅拌均匀静置5分钟
13.面粉100克放入和面盆中
14.苋菜酵母水分次倒入面粉里
15.用筷子把酵母水与面粉搅拌均匀，形成雪花状的面絮
16.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制40分钟左右
17.待面团发酵至两倍大
18.用手指再面团上按个小洞，面团不回缩就发酵好了
【面团的揉制与分割】：
19.发酵好的白色面团放在案板上，用手反复揉几次，排出面团里的气体
20.揉好的面团切下一小块，面团里没有明显的气泡，面团就揉好了
21.揉好的面团分割成大小均等的80克面剂子3个，作为动物的身体备用
22.剩下的白面团分割成大小均等的5克面剂子12个，作为动物的腿备用
23.剩下的面团分割成大小均等的10克面剂子6个，作为动物的角备用
24.发酵好的粉色面团放在案板上，用手反复揉几次，排出面团里的气体
25.将面团揉光滑
26.揉好的粉色面团分割成大小均等的20克面剂子3个，作为动物的外皮
27.剩下的面团分割成大小均等的5克面剂子6个，作为动物的耳朵备用
【动物形状的捏制过程】：
28.取80克重的白面剂子1个，用手反复揉几次
29.把面剂子揉成光滑的圆形面团
30.圆形面团按扁，用擀面杖擀制成大一点的圆形饼坯
31.准备好自制的红枣泥馅（枣泥馅的做法请点：两步自制最原汁原味的枣泥馅——家庭自制枣泥馅）
32.取适量的枣泥馅放在圆饼坯里，像包包子一样把枣泥馅包裹在面坯里
33.用手把收口处捏紧缝合
34.用手掌心把做好的包子状饼坯搓成椭圆形状，这样动物的身子就做好了
35.取20克重的粉色面剂子1个，用手反复揉几次
36.把面剂子揉成光滑的圆形面团
37.圆形面团按扁，用擀面杖擀制成大一点的椭圆形饼坯
38.椭圆形饼坯盖在制作好的动物身体上，露出一部分作动物的脸部
39.取5克重的白色面剂子4个，用手揉成光滑的圆形剂子
40.用手把圆形剂子按扁
41.按扁的剂子粘到动物身体的下方，作为动物的腿
42.取10克重的白色面剂子1个，用手掌心搓成水滴形状
43.用一个小刀之类的器具，在水滴状的剂子上间隔压出折痕
44.用手指捏着水滴状剂子的粗端部位，把剂子卷曲
45.一直卷到剂子的尖端部位，这样动物的角就做好了，同样的方法再做另一个
46.把做好的两个角粘到动物的头上
47.取5克重的粉色面剂子2个，用手揉成光滑的圆形剂子
48.用手掌心把圆形剂子搓成椭圆形状
49.用大拇指的指腹在椭圆形剂子上按压，使椭圆形剂子形成中间凹陷的形状，这样动物的耳朵就做好了
50.做好的耳朵粘在动物的头上
51.用两个黑豆和1颗红豆分别作为眼睛和嘴巴，粘在动物的脸部
【蒸制过程】：
52.锅里放入足量的清水
53.支好蒸架，上面铺一吸油纸
54.做好的动物形状馒头放在蒸架上
55.盖好锅盖，大火蒸制约30分钟左右，至馒头熟
56.不要开锅盖，让馒头在锅里继续焖制3分钟左右，打开锅盖取出

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