黑豆能与蘑菇一起吃吗(黑豆能与蘑菇一起吃吗?)

黑豆能与蘑菇一起吃吗

1、准备材料：黑豆、香菇、盐、味精、葱、姜、蒜、生抽、食用油、蚝油。

2、黑豆提前泡发，在沸水中加入盐再倒入黑豆煮5分钟。

3、在锅中加入油，油温达到300度时，放入蒜片爆香。

4、3分钟后加入姜丝和葱花。

5、倒入黑豆和香菇，煸炒3分钟。

6、加入盐、生抽、蚝油，1分钟后，倒入蚝油。

7、装盘完成。

黑豆能与蘑菇一起吃吗?

黑豆能与蘑菇一起吃。

黑豆禁忌：

1、黑豆忌四环素。

2、黑豆不可以和龙胆以及五参同食。

3、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

4、黑豆不要和茄子一起吃，对身体不好。

5、不要与牛奶同食。

6、不要与菠菜同烹调。

7、忌用豆浆冲鸡蛋。

黑豆和香菇能一起吃吗

不能一起吃

香菇是高粗纤维的食物，它难以消化、吸收，食用过多会加重肠胃的负担。而每100克黑豆中的纤维素含量高达10.2克，远远高于高粗纤维含量的2克，所以食用黑豆之后，再食用纤维素含量高的食物，容易导致消化不良，严重还会导致便秘。

常见的富含粗纤维的食物有：木耳、香菇、发菜、芝麻、海藻、紫菜、果脯、香椿、竹笋、芦笋、麦麸等。

不能和富含饱和脂肪酸的食物一起吃

黑豆中约含有百分之十六的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量占大多数，不饱和脂肪酸可以降低血脂和胆固醇，增强脑细胞活性，食用对人体有很多好处，但是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸同时食用的话，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养的浪费。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪油、鸡油、猪皮、鸡皮、鸭皮、肥猪肉、糕点、蛋糕等。

不能和富含草酸的食物一起吃

黑豆中含有较为丰富的钙离子，远远高出牛奶中钙离子含量，食用黑豆具有补钙的作用，可以促进骨骼发育，增强骨骼密度、强度。但是和富含草酸的食物一起食用，会形成草酸钙的沉淀，导致消化不良，严重甚至会形成结石，对身体不利。

常见的富含草酸的食物有：空心菜、菠菜、苋菜、竹笋、韭菜、葡萄、可可、橘子、甜菜等。

不能和富含鞣酸的食物一起吃

黑豆中含有极其丰富的蛋白质，占百分之三十六，约为鸡蛋的三倍，所以可以食用黑豆补充蛋白质。但是如果和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质就会和鞣酸发生络和反应，出现蛋白质络合物，不易消化，出现消化不良和营养浪费的现象。

常见的富含鞣酸的食物有：竹笋、野梨、葡萄、桔子、芋杆、芋头、山楂、蔓越莓、柿子等。

不能和富含钾离子的食物一起吃

黑豆中钾离子含量极高每100克约为1377毫克，是富含钾离子的食物。而钾离子的代谢要经过肾脏，摄入大量的钾离子会增加肾脏和心脏的负担，对肾病患者或者心脏病患者而言极其不利，所以食用黑豆之后，再食用大量富含钾离子的食物，会加重脏器负担，对身体不利。

常见的富含钾离子的食物有：黑芝麻、香菇、紫菜、海带、银耳、腐皮、黄豆、豆粕、榛子、龙须菜、口蘑、榛蘑等。