为什么加淀粉后能洗干净木耳

为什么加淀粉后能洗干净木耳

加淀粉后能洗干净木耳原因：由于黑木耳的特性是胶质状，大多数的木耳是自然风干的，在生长过程中及晾晒过程中会有尘土、杂物等附着于木耳表面，在木耳浸泡过程中，加入淀粉可以生成一种胶体，对灰尘及杂物有一定的吸附作用，所以加淀粉后能洗干净木耳。

怎l么洗木耳

木耳怎么洗才洗的干净：
方法一：淀粉
在清洗木耳的时候，我们可以在浸泡木耳的水中撒一些淀粉，过一段时间之后轻轻的搅拌擦洗，会发现一些细小的沙粒以及隐藏的灰尘污垢会轻松的去掉，那是因为。淀粉能够吸附这些物质，所以加上淀粉清洗木耳十分干净有效率。
方法二：食盐
食盐的作用十分强大，不仅是必不可少的调味品，在清洁方面也十分有效。浸泡木耳的水中，加入少许食盐，然后将木耳轻轻的揉搓一下，会发现水变得浑浊起来。这样反复几次，直到水不再变浑浊，木耳也十分干净了。
方法三：小苏打
小苏打是碱性的，去污的功效十分强大。而且食用小苏打也十分安全卫生，用起来也很方便。在浸泡的木耳中加入少许小苏打，揉搓清洗几次就能强效去污。
小提示：
木耳泡时间长了有毒有可能是在浸泡的时候添加了一些不利于健康的物质进去，或者木耳浸泡了十天半个月这样的很长时间，在浸泡的过程中木耳感染细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。大家不要过于担心，只要是不要在木耳当中添加乱七八糟的化学物品一起浸泡或者浸泡过长时间，是不会有问题的。

为什么洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西？

在洗木耳的水中加入一勺面粉，顺一个方向搅拌几下，静置十分钟左右再清洗。面粉有粘性，会把木耳表面的泥沙带下来，然后再用清水冲洗干净就行了。干香菇也是比较难清洗的食材，也可以用同样的方法进行清洗。

清洗木耳也有很多种方法，淀粉清洗，把木耳放入温水中，没过木耳即可，再加入两勺淀粉，然后用手进行搅拌。大约1-2个小时我们在用清水将木耳冲洗干净就可以了。用这种方法可以轻松的去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒。

食盐清洗，在温水中放入木耳，加入少量食盐将木耳浸泡大约半个小时，这样可以使木耳快速的变软。

食醋清洗，加入少量的食醋在水中，轻轻搓洗，边洗边抖，捞出之后再用清水漂洗干净就可以了。这个方法适合清洗比较脏的木耳。

黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。 新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。