韭菜炒鸡蛋怎么做最好吃(韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？)

韭菜炒鸡蛋怎么做最好吃

方法如下：

1、准备半斤韭菜、四个鸡蛋、适量盐、少许味精、料酒、食用油；

2、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用；

3、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀；

4、炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒；

5、待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？

【所需食材】

韭菜一把，鸡蛋6个，盐，料酒，胡椒粉，食用油

【详细步骤】

1.首先准备6个鸡蛋打入碗中，鸡蛋最好选择土鸡蛋，这样炒出来颜色更加好看。（鸡蛋和韭菜的量根据自家人口去调整）

2.在鸡蛋中一次性加足够量的食盐（炒菜时不要再加盐可以防止韭菜出水），再加少许料酒去腥，还可以根据自己喜好加一点点胡椒粉增香，然后充分搅散备用，鸡蛋充分搅散能够让炒出的鸡蛋更加蓬松鲜嫩。

3.准备一把韭菜洗净，把根部太老的部分切掉，这部分比较硬，影响口感，然后把韭菜切成小碎丁，切好后装盆备用。

4.家中如果是铁锅的话，就先把锅底部和四周都润上油，油烧至微微冒烟后倒出，这样就不会粘锅了。

5.锅中再加少许油，油热后先倒入韭菜，翻炒十几秒钟左右，炒出韭菜的香味，韭菜炒鸡蛋是不需要放葱姜蒜的，否则就会盖住韭菜的鲜味。

6.韭菜炒香后倒入打散的鸡蛋液，用勺子轻轻推动，让韭菜鸡蛋受热更均匀。很多朋友在做韭菜炒鸡蛋的时候，喜欢把韭菜倒入鸡蛋液里一起炒，那样韭菜的鲜香味出不来。

7.鸡蛋炒至凝固后捣散，这样鸡蛋裹住韭菜，更香更好吃，最后大火翻炒20秒出锅。喜欢吃老一点的就多炒一会，把鸡蛋炒至表面微黄，这样吃起来会更香。

8.出锅装盘，这样一道好吃好看又营养的韭菜炒鸡蛋就做好了。

【小贴士】

1.韭菜不宜和醋同食，所以韭菜炒鸡蛋切记不要放醋调味。

韭菜鸡蛋怎么炒好吃

韭菜炒鸡蛋好吃的做法如下：

主料：鸡蛋100克；韭菜200克。

辅料：盐适量；食用油适量。

1.把鸡蛋打进碗里打发后倒进油锅里。

2.一边煎一边用筷子快速的划开，取出备用。

3.韭菜洗净切段。

4.起油锅，倒入韭菜。

5.再加入适量的盐。

6.翻炒一下，然后倒入鸡蛋。

7.再翻炒一下即可起锅了。

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