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韭菜的保存方法应怎样(韭菜如何保存)

时间: 2023-03-06 15:18:19

韭菜的保存方法应怎样

韭菜的保存方法如下:

1、如果韭菜是在菜市场买的,上边喷了很多水,拿起韭菜,头朝上。轻轻的把浮水甩掉一些。如果韭菜是在超市买的,用浇花的喷头喷一些水在韭菜的根茎部,注意叶子尽量不要喷水。

2、将韭菜上的枯叶、黄叶、烂叶去掉,因为这上面已经存在一细菌。不去掉的话,放在冰箱里会加速韭菜的糜烂。

3、用两张报纸叠起来,包住韭菜的叶子,注意一定要包住叶子。

4、将韭菜根茎部朝下放在冰箱里,如果冰箱太小,直接平放也可以。

5、根部朝下,至少可以保存3

韭菜如何保存

味辛、咸;性温;入肝、肾经。 功效 健胃暖中,温肾助阳,散疲活血、增进食欲、补气壮阳、杀菌消炎。主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等。

禁忌人群 患有眼疾者慎食;有阳亢及热性病症的人忌食。

适宜人群 一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

韭菜是一种药用功效特别好的蔬菜,可以帮助促进消化、杀菌消毒,因此很多人都很喜欢吃韭菜。但是有时候我们买回来的韭菜太多,一次吃不完。如果保存不好的话,韭菜很容易就会烂掉,那样太可惜了。那么有没有什么办法可以让韭菜保存的时间稍微长一些呢?下面我们就来推荐几种。

1、大白菜保鲜法:如果家里正好买了大白菜的话,可以取两片新鲜的大白菜的叶子,将没有吃完剩下的韭菜完整的包裹好,这样保存韭菜,可以使得韭菜不会变干、烂掉。因为这样保存既起到通风的作用,而且大白菜叶子可以适当的给韭菜提供一些水分。这种方法也适合我们用来保存香菜、韭黄。

2、清水保鲜法:清水也可以保存韭菜。取一个陶瓷的盆子,里面放上少许的清水,然后将没有吃完的韭菜用草绳整齐的捆起来,将其竖起来放在盆里,使其根部浸泡在水中,这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂。

3、塑料袋保鲜法:将需要保存的韭菜用草绳先扎起来,然后放在一个比较大点的塑料袋中,袋口不要封得太死,需要留一个小口子来让韭菜呼吸。将韭菜整个站起来放在地上,这样保存可以使韭菜不会变烂变干。注意一定不要把韭菜躺下来放,不然容易烂。

4、纸包冷藏法:将韭菜用纸张包裹起来,然后再装进塑料袋子,放在冰箱中的冷藏室里保存,这样的方法可以保存大概一周左右。吃的时候取出来摘一下就可以了。

大家在保存韭菜的时候,一定要将韭菜表面的水分擦干,否则的话,对于的水分残留在韭菜上,会促使韭菜烂掉的。另外,大家买回来的韭菜一定要注意通风,如果一直捂在袋子里面的话,放个一天左右韭菜叶子就全烂了。如果发现韭菜上有黄叶子出现了,一定要及时的将这些黄叶子摘去,以免影响到其他新鲜的叶子。

看了上面的介绍,大家学会了如何保存韭菜了吧,韭菜实际上比较难保存一些,因为稍微不注意韭菜的叶子就会烂掉生虫了。上面介绍了四种保存韭菜的方法,大家可以根据自己的实际需求选择适合的保存方法。如果需要保存的时间稍微长一些的话,一定是要摆在冰箱里面保存的。

食物相克表

与韭菜「相克」的食物 白酒 韭菜 白酒甘辛微苦,性大热;韭菜则性甘温,能壮阳活血。食韭菜饮白酒,就像火上浇油,故两者不宜同食。 醋 韭菜 韭菜中含有类胡萝卜素,搭配醋这种酸性调味料,会破坏掉类胡萝卜素成分,使营养流失。 蜂蜜 韭菜 韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏;韭菜富含膳食纤维,蜂蜜润肠利便,大量同食,易引起腹泻。 牛奶 韭菜 牛奶含有丰富的钙质,与含草酸较多的韭菜混合食用,就会影响人体对钙质的吸收。 牛肉 韭菜 牛肉甘温,补气助火,韭菜辛辣温热,二者搭配,易使人发热动火,导致牙龈炎、口疮等症状。 与韭菜「搭配」的食物 豆腐 韭菜 韭菜有促进血液循环、提高性功能等功效,豆腐宽中益气、清热散血、润燥生津。 绿豆芽 韭菜 二者一起吃可解除人体内的热毒,不仅具有补虚作用,还可通肠利便,从而达到减肥的功效。 鸡蛋 韭菜 韭菜具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。二者搭配,既营养又美味。 茄子 韭菜 韭菜与茄子一起吃,具清热、活血、宽肠、通便等功效,适宜在夏季食用。 葫芦 韭菜 韭菜和西葫芦都具有清热解、利水消肿的功效,二者同食对腹胀水肿者有很好的调养功效。 蛤 韭菜 二者搭配着一起吃,对肺结核、潮热、阴虚盗汗有食疗作用。 蚕豆 韭菜 二者都含有丰富的蛋白质及膳食纤维,搭配食用帮助消化、消除腹胀。

韭菜的保存方法不容易烂

韭菜的保存方法有菜叶包裹法、清水保鲜法、塑料袋保鲜法,具体如下:

1、菜叶包裹法:韭菜整理后用绳子捆好,准备几片白菜叶,将捆好的韭菜包裹其中,白菜叶能使水分不流失,将其放在阴凉通风处。

2、清水保鲜法:取一个陶瓷的盆子,里面放上少许的清水,然后将没有吃完的韭菜用草绳整齐地捆起来,将其竖起来放在盆里,使其根部浸泡在水中,这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂。

3、塑料袋保鲜法:将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,然后将里面的空气排出;在塑料袋上扎几个小孔,放在阴凉通风处即可。也可将韭菜放进冰箱保存,不过需提前将已经发黄烂掉的叶子挑出,再用保鲜膜包裹,防止水分流失。

韭菜选购技巧:

1、看外表:需要注意我们在购买韭菜的时候,可以先看一下韭菜的外表,一般如果韭菜的叶子看起来比较肥厚,叶片挺直、颜色脆嫩,而且上面几乎没有什么烂叶子、黄叶子的话,说明这个韭菜是比较嫩的,而且应该是刚收割不久。

2、看割口:需要注意要判断韭菜是否新鲜,我们还可以根据割口来判断。韭菜即使收割下来,还是会长的。所以如果韭菜的割口是比较整齐的,那么说明这个韭菜就是刚收割不久,比较新鲜,而如果中间已经长出来芯了,则说明韭菜不太新鲜了,已经摆放了很长时间了。

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