韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么做好吃

韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么做好吃

韭菜鸡蛋粉条水煎包做法：

主料：面粉300克，韭菜200克，鸡蛋4个，粉条100克。

辅料：油适量，盐适量，酵母适量，酱油适量，五香粉适量。

做法步骤：

1、面粉加入适量酵母，用温水和成面团，放温暖处发酵；

2、鸡蛋炒熟，粉条泡软后入滚水煮熟，两样放一起剁碎 ；

3、韭菜洗净沥干水分，切碎后放入盆里，倒入少许食用油拌匀，备用；

4、将所有食材放入韭菜盆，调入盐、五香粉、酱油和少许食用油拌均匀；

5、发好的

韭菜粉条水煎包怎么做

材料
酱油膏、酱油适量胡椒粉、香油适量盐适量韭菜、秋葵适量洋葱、红萝卜适量玉米、高丽菜适量青葱、冬粉适量猪绞肉适量鸡蛋2颗中筋粉心粉400g砂糖30g玄米油8g盐3g水215g速发酵母4g老面80g
做法
step11
将馅料里的韭菜、秋葵、洋葱、红萝卜、青葱切细，高丽菜切细加盐抓出水份挤乾，蛋加少许盐打散入油锅搅拌成颗粒状，全部放入大碗公里加入调味拌匀入冰箱冷藏过夜。
step22
猪绞肉加入调味撹打出黏性，入冰箱冷藏过夜，隔天取出馅料，加入猪绞肉跟泡水煮烂切细的冬粉拌匀备用。
step33
将面皮揉打成三光光滑的面团，盖上塑胶袋松弛发酵15-20分，切割45g一个，可切割16个，沾粉压扁，取一面团用杆面棍杆成圆片子，包入适当馅料。
step44
将面皮像包包子一样抓折捏紧，只是不用刻意去抓出漂亮的折，只要能包住馅料就好，将包折的部分朝下抹粉滑动，稍为把折磨平，圆面朝上拍上粉。
step55
托盘洒上面粉，将包好的面团间隔放入，套上大塑胶袋或保鲜膜，入冰箱发酵至少1小时以上，要煎时再拿出来煎。
step66
不沾锅加少许油，放入面团，油稍微加热，加入大约半杯水从面团上方淋下，水滚转小火盖上锅盖，煎至一面金黄，翻面续煎至金黄即可，要适时翻看有没金黄色，不要煎到烧焦喔！
step77
煎好排放到盘子上，金黄香酥脆Q弹的水煎包，让人食欲大增~
step88
内馅营养丰富多汁，自己作就是这么简单喔~
step99
这是我试冷藏第二天煎好的样子，样形没那么美，上皮变薄，煎好部分会比较硬点，没煎到的面皮一样软，喜欢吃恰恰的人应该会喜欢，我个人是喜欢第一天煎好的软Q脆口感~加甜辣酱好吃喔！

韭菜鸡蛋粉丝包怎么做

韭菜鸡蛋粉条是比较常见的一种馅料，在做韭菜馅的包子或者是做饺子的时候，经常会选择这样的馅料，韭菜鸡蛋粉条的调线方法比较简单，在调馅的时候要有所注意，那就是把韭菜切好以后应该先望韭菜里面放一些香油，这样做的好处就是能够锁住韭菜的水分，避免调出的馅料水分过多，影响口感。
韭菜鸡蛋粉条怎么调馅
食材
主料：韭菜100g、粉条100g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量
步骤
1.韭菜摘洗干净
2.切碎放入盆中
3.粉条用沸水烫熟
4.切碎放入盆中
5.鸡蛋打入碗内
6.锅内放油烧热倒入鸡蛋
7.用筷子快速翻炒
8.把炒熟的鸡蛋放入盆内
9.放盐，五香粉
10.到一点酱油
11.搅拌一下就好
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
主料：韭菜250克、鸡蛋4个
辅料：香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙
1.准备所需材料
2.将韭菜摘好洗净晾干水分
3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀
4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内
5.再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用
6.将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油
7.然后拌匀
8.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中
9.然后再拌匀
10.加入适量的盐
11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉
12.最后拌匀即可
烹饪技巧
韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
营养价值
韭菜
1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。[1]
鸡蛋
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

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