1、首先,酒窖要有适合的湿度,温度,还要保证有良好的通风,要避免震动,对于环境的清洁度也苛求很高;
2、酒窖的贮存空间应与存放酒的数量相称,地方过小,会影响到酒品贮存的品种和数量,不少酒品需要长时间存放,以至越陈越好,这样就会占据一定空间,况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏,贮存空间要与之相适应;
3、因为外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以至被酒液吸收,尤其要注意,杜绝诸如洗涤剂,酱菜,臭豆腐,奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖;
4、酒窖
您好!
酒窖的基本要求:有足够的贮存空间和活动空间、通气性能良好、恒温、避光、防震、干燥等。
1、有足够的贮存空间和活动空间:地方过小,会影响到酒品贮存的品种和数量。
2、通气性能良好:通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒精挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,比较危险。较好的空气还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。
3、环境易保持干燥:湿度保持在55%~75%。
4、隔绝自然光照明:自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。
5、防震动、防巨声干扰:震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。
酒柜最好保存在酒窖,这是专门储存酒的场所,温度、环境、湿度等,完全适合储存酒。不过大多数人家里都没有酒窖,只能把它放在房间里。我个人感觉放在客厅、厨房,是比较合适的。客厅位置足够大,酒柜也可以增加装饰;厨房是用来放食物的,存放酒自然也没问题。
1、酒窖对于有钱人来说,想要储存酒的话,最好给自己打造一个酒窖。作为专门储存酒的地方,要控制里面的温度、空气、负离子度等,要有环境设置系统。就像是一些庄园,酒都放在专门的酒窖里。这样做的好处,是利于酒的储存,同时也可以进行分类。让我们知道酒在什么位置,方便去寻找。有客人来或者送礼的时候,也可以进行挑选。不过酒窖的造价太高,也可以选择专门的储酒柜。
2、酒柜的位置对于我而言,酒柜的位置有两种选择,一种是放在客厅,另外一种是放在厨房。客厅是整个房子最大的地方,也是客人来做客要待的地方。酒柜本身不会小,放在客厅刚好合适。而客人来了之后看到酒柜,也能体现出我们的品质和身份;放在厨房,主要是考虑储存问题。作为存放食物的位置,用来存放酒水饮料也没问题。有很多人都是厨房和客厅一体化,放在厨房也可以增加特色。
3、不能放的位置不能放的位置有很多,比如说卧室、书房。这两个位置,不能体现酒柜的价值,并且浪费空间。另外还有卫生间的隔层,柜子主要是用来装饰,最好不要让它受潮。我家的酒柜实际就是电视柜,上面主要是摆放酒和装饰品,看起来会很舒服。有了酒柜之后,也不用想办法去装饰电视墙。既能省地方,又能让客厅变得美观。
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