酒酿圆子怎样做才好吃

酒酿圆子怎样做才好吃

酒酿圆子

材料：糯米粉150克、水适量、甜酒酿4至5汤匙、鸡蛋1个、干桂花少许、糯米粉15克、紫薯粉适量、冰糖1汤匙。

做法：

1、糯米粉放入盆中，分次倒入温水，边倒边搅。使粉呈图片雪花片状，盆无干粉；

2、将面团揉成光滑面团，若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜包住，以免水份流失；

3、取揉好的面团一部分搓成细条，揪下小面团搓成团。另外取一部分与紫薯粉混合，搓出紫薯小圆子。装圆子的器物撒上些糯米粉，以防圆子互相沾连；

酒酿圆子的做法

酒酿圆子的做法如下：

用料：糯米圆子、水磨糯米粉 100克、80度开水 85克、冰糖 3小颗、自制酒酿 2勺、枸杞 8粒、干桂花 一小撮、葛粉或藕粉（加冷水化开） 10克。

步骤：

1、80度左右开水边倒入糯米粉里，搅拌成絮状。

2、捏成一团。

3、分三份每次取一份搓长，另外留在碗里，盖上湿布。

4、切小段。

5、搓圆，这个活交给孩子，可乐意了。

6、碗里放点糯米粉防粘。

7、依次搓圆后，准备下锅。

8、锅里加水，加冰糖，煮沸。

9、加圆子。

10、煮到圆子有点漂起来，加酒酿，搅拌散开。

11、加枸杞。

12、关键一步，葛粉或藕粉用冷水化开，倒入锅里。

13、再次煮开就好了。

14、汤汁是稠稠的。

15、撒上干桂花就可以开吃了。

酒酿圆子怎么烧？

酒酿圆子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米小圆子 200克、酒酿 适量、苹果 适量、蜂蜜 适量、糖水桔子 适量、糖桂花 适量、枸杞 适量。

1、第一步准备好食材，放一旁备用。

2、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。

3、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。

4、锅内放入适量的酒酿烧开。

5、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。

6、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。

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