原料:
姜适量、油适量、鸡蛋适量、酒糟适量、酒适量、水适量。
方法:
1、将姜洗干净,切碎;
2、用中火把锅烧热,加入油;
3、在锅中倒入姜,炸至变色;
4、在锅中倒入鸡蛋,煎至半熟;
5、在锅中加入酒糟、酒和少许水,用中火煮五分钟左右即可。
一、白酒烧鸡蛋治胃寒:高度白酒50克(酒精度在46度以上),倒在茶盅里,打1个鸡蛋,把酒点燃,酒烧干了鸡蛋也熟了,早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病
二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法
1. 鸡蛋酒,如何做成,先把蛋清过滤只剩蛋黄,装入一个我喜欢的玻璃杯里(要不怕高温的),再加些酒(大概20度左右),有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热,这样就做好了。
2. 将酒25毫升倒进锅里煮,蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋,搅散后加1匙白糖,并对开水冲淡饮用。然后,患者盖被休息。次日鼻塞.流涕.喉痛等症状就可大部消失。
3. 蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒,慢慢的加入打散的蛋,再加入砂糖、姜汁调味,拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾,用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病,如果一不小心受了风寒,身体软趴趴的,头也昏昏沉沉的,做任何事都没起劲,此时,您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好,使身体温暖,并有催眠作用,加了蛋之后营养更丰富;睡前喝一点蛋酒,睡觉后发汗解热,感冒即不药而愈。
4. 锅内倒入50~ 100克红葡萄酒,上火加热烧开,选一个新鲜鸡蛋,打开倒入酒中,用筷子搅匀,出锅晾温后服用:这就是防感冒鸡蛋酒。
一罐啤酒,10个鸡蛋,试试这个独特的做法,鲜香味美,美味可口
把鸡蛋清洗干净,冷水下锅盖上盖子,大火煮十分钟,把煮好的鸡蛋放在凉水里面过一下。先把鸡蛋敲打至破壳热胀冷缩的原理,经过凉水的鸡蛋。很容易就能把壳剥掉。用刀把鸡蛋上面划几道口子。
锅中加油,油温五成热,把鸡蛋放入锅中。开中小火,把鸡蛋炸至金黄色,然后捞出控油。锅中留一些底油,放入葱段和姜丝煸炒出香味儿。然后加入适量的红油豆瓣酱,煸炒出红油。把鸡蛋下入到锅中,用铲子再次翻炒一下,倒入一罐啤酒,盖上盖子把啤酒烧开。
烧开之后加入适量的生抽,少许老抽,一勺蚝油。把所有的材料翻炒均匀,然后盖上盖子开中小火收汁,等到汤汁收的差不多的时候关火然后装盘,撒上适量的葱花,美味即成
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