豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料,既可以直接饮用,又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的,大约有35%~40%左右,它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外,大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂,这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。 大豆营养丰富,但是,只有通过充分加工,这些营养物质才能被人体吸收。比如,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆
【红枣三豆豆浆】
【原料】:红枣10g、鹰嘴豆9g、干黄豆10g、白扁豆8g、清水适量;
【参考分量】:一杯(一人份)
【使用机器】:豆浆机
【食谱制作过程】:
步骤1:准备制作豆浆的原料,黄豆、鹰嘴豆、白扁豆都是干的,需要提前浸泡;
步骤2:浸泡后的黄豆、白扁豆、鹰嘴豆都鼓起来了;
步骤3:把泡过的豆子和去核的红枣都放到豆浆机里,豆浆机的外接水盒里装满纯净水;
步骤4:启动豆浆机的“豆浆”功能,进行豆浆制作;
步骤5:工作时间10分钟,机器自已工作,我只需要耐心等待就可以了;
步骤6:10分钟后,豆浆自动流入到提前放好的玻璃杯里,表面会有些浮沫,用勺子撇去就可以了;
豆浆就做好了,放到温热,就能开喝了,每天一杯营养健康的豆浆,做起来就是这么的简单。
红枣豆浆
枣师傅御枣条/美人骏枣,黄豆,大米, 少许的白糖
干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、美人骏枣(大致3~5颗,想要省事的话,可以选择枣师傅御枣条来做,省去去核的步骤)
1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、将大米淘洗干净;
3、将红枣清洗干净以后,去核(如果使用御枣条的话的可以方便一些);
4、将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;
5、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好大米红枣豆浆。
很好喝的一款豆浆,有枣的香气和丝丝的甜,还有大米的润滑,口感更丰富,营养也更全面。
豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用,这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
红枣豆浆尤其是在早上,喝一杯,胃暖暖的很舒服。比较适宜上班族,来不及吃早餐的办公室人员。
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