白酒中的有害物质:
一、农药残留量。酿酒所用原料,如谷物和薯类作物等,在生长过程中如遇过多地施用农药,用这种原料制酒,农药就被带入酒中,饮用后影响健康。
二、甲醇。甲醇是一种有麻醉性的无色液体,能无限地溶于水和酒精中。它有酒精味,也有刺鼻的气味,毒性很大,对人体健康有害,过量饮用,会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。
三、醛类。醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的。它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大,饮含量10克的甲醛即可使人致死。
四、杂醇油
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