陈皮糖;
具体操作方法如下:
1、每个橘子都用细盐搓一遍;
2、搓的时候会有香味不断散发出来,这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了,不仅能缓解橘皮的辛辣,还能清除表皮残留的农药;
3、用流动水冲洗橘子,然后浸泡2小时,期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味,口感较好;
4、将橘皮剥下,切成细丝;
5、准备比橘皮重量少一半的白糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过白糖;
6、白糖煮化以后,将橘皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘
陈皮糖(柚皮糖)的做法
1、陈皮去皮切块,加水泡软。
2、挤干水下锅煮至半透明,沥入冷开水。
3、冷却后水挤干。(此步骤可在熬糖水时进行)
4、锅中加入冰糖、红糖和适量水(能淹没陈皮),待糖融化后倒入挤干水的陈皮,中火烧开后小火熬制收干。(注意随时翻动,以免生锅)
5、水分收干后出锅,装盘。
材料:桔子皮十个,白糖一斤
做法;1、把新鲜桔子皮切成丝放到阳台上晒干
2、晒干后把它放到锅里煮沸然后捞起来再晒干,这样可以去掉涩昧。
3、第二次晒干后就可以煮糖水了,烧开水把糖放到锅里待白糖溶后直接放
晒干的桔子皮进去慢慢焖,焖到水干为止,这样就可以捞起来了。
4、桔子皮冷却后就可以吃了,别小看这小东西,可有用哦。。。。
咳嗽有痰的时候吃它比吃药好哦。吃陈皮糖可以化痰止咳,行气。
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