可以暴晒,但是时间不宜过长,三到四天即可。紫外线实际上是在光谱的紫线以外,它主要有化学作用和荧光作用以及生理作用。强烈的紫外线可以杀死红枣表皮的细菌以及部分微生物。但是不可以长时间放置太阳底下暴晒,最好的方法是白天放置太阳底下晒晒,晚上收集起来,持续三四天即可。
红枣不能暴晒,需要慢慢阴干。
晒红枣最重要的是要阴干。不能晒,红枣一晒就成两层皮,没有肉感与口感。将红枣散开放在通风干燥处,阳光不要太强,尽量避免暴晒,每天翻晒一次,大约一周时间即可晒好。晒好后最好存放在通风干燥阴凉处以便于保存。
1、不可以长期晒。
2、红枣尽量要放在干燥通风的环境下保存,长时间在阳光下暴晒的红枣会使红枣的有益成分流失,而且还会使红枣变得很硬,影响口感。红枣可以偶尔拿出来暴晒一下,但是不能长时间暴晒,保存红枣也可以把红枣用保鲜袋装好放在冰箱保存。
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